路边摊炒河粉怎么做的

河粉200克、鸡蛋2个、火腿肠1条、油菜2颗、豆芽100克、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、老干妈1勺、食用油适量 。锅中烧开水 , 放入河粉煮至九成熟 , 捞出过凉 。鸡蛋煎熟铲小块 , 火腿+葱段煎香 , 放入豆芽和上海青炒软 。加入河粉 , 加生抽、老抽、蚝油、老干妈 , 加入鸡蛋翻炒均匀 。

路边摊炒河粉怎么做的

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【路边摊炒河粉怎么做的】河粉200克、鸡蛋2个、火腿肠1条、油菜2颗、豆芽100克、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、老干妈1勺、食用油适量 。
锅中烧开水 , 放入河粉煮至九成熟 , 捞出过凉 。
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鸡蛋煎熟铲小块 , 火腿+葱段煎香 , 放入豆芽和上海青炒软 。
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加入河粉 , 加生抽、老抽、蚝油、老干妈 , 加入鸡蛋翻炒均匀 。
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出锅盛盘 , 巨好吃 , 一口接一口 。
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河粉:河粉又称沙河粉 , 形状是扁宽 。是广东、海南、广西、福建、湖南等地区一种大众化的特色传统名吃 。河粉是将米洗净后磨成粉 , 加水调制成糊状 , 上笼蒸制成片状 , 冷却后划成条状而成 。不同于“粿条” 。
河粉是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料 , 1860年左右源自广州沙河 , 因而得名 。