蒜仁适量、小米椒适量、大蒜适量、牛肉适量、泡菜一包、红薯粉适量、橄榄油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、蚝油适量 。蒜仁、小米椒、大蒜、牛肉切好 。牛肉加红薯粉、生抽、料酒腌制十分钟 。放油热锅，把蒜仁大蒜炒香，再放牛肉 。放泡菜下锅，一起翻炒，放小米椒、盐、鸡精、蚝油 。
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蒜仁适量、小米椒适量、大蒜适量、牛肉适量、泡菜一包、红薯粉适量、橄榄油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、蚝油适量 。
蒜仁、小米椒、大蒜、牛肉切好 。
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牛肉加红薯粉、生抽、料酒腌制十分钟 。
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放油热锅，把蒜仁大蒜炒香，再放牛肉 。
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放泡菜下锅，一起翻炒，放小米椒、盐、鸡精、蚝油 。
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翻炒均匀即可出锅 。
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牛肉的营养价值：1、能够补脾胃，因为从中医食疗的角度上来讲牛肉入脾、胃经，对于脾胃虚弱、不思饮食、食欲下降、消化能力不良的人，适当食用牛肉有很好的滋补脾胃的作用 。
【泡菜炒牛肉怎么烧】2、能够益气血、强筋骨，对于气血不足、腰膝酸软的人，适当食用牛肉，通过其补益气血的作用而达到缓解上述症状的功效，可以增强体质、强壮筋骨 。