半熟芝士怎么做

用料:奶油奶酪、牛奶、鸡蛋、低粉、糖粉、黄油、马斯卡波尼 。牛奶、奶油奶酪、马斯卡波尼、黄油隔水加热搅拌成细腻的糊状 。加入蛋黄搅拌均匀 。筛入低粉 。搅拌均匀的奶酪糊 。蛋白加少许柠檬汁分三次加入糖粉打至湿性发泡 。取三分之一蛋白霜放入奶酪糊中搅拌均匀 。

半熟芝士怎么做

文章插图

用料:奶油奶酪100克、牛奶20克、鸡蛋2个、低粉20克、糖粉20克、黄油10克、马斯卡波尼20克 。
1、牛奶、奶油奶酪、马斯卡波尼、黄油隔水加热搅拌成细腻的糊状 。
半熟芝士怎么做

文章插图
2、加入蛋黄搅拌均匀 。
半熟芝士怎么做

文章插图
3、筛入低粉 。
半熟芝士怎么做

文章插图
4、搅拌均匀的奶酪糊 。
半熟芝士怎么做

文章插图
5、蛋白加少许柠檬汁分三次加入糖粉打至湿性发泡 。
半熟芝士怎么做

文章插图
6、取三分之一蛋白霜放入奶酪糊中搅拌均匀 。
半熟芝士怎么做

文章插图
7、把拌均匀的奶酪糊倒入蛋白霜中搅拌均匀 。
半熟芝士怎么做

文章插图
8、倒入学厨模具中 。
半熟芝士怎么做

文章插图
9、把模具放入烤盘中,烤盘加入三分之二的热水,放入预热好的烤箱,上火100度下火150度20分钟左右即可 。
【半熟芝士怎么做】
半熟芝士怎么做

文章插图