用料:花菜、胡萝卜、黑木耳、青蒜、蒜、鸡汤、酱油、水淀粉、盐、花生油 。菜花切成小朵放淡盐水中浸泡10分后洗干净 。木耳泡发后 , 清洗干净撕小朵 。胡萝卜削皮后切菱形片;青蒜切段;蒜拍碎 , 锅中烧开水 , 放入菜花稍焯烫捞出沥水 。炒锅中加入花生油烧热 , 放入拍碎的蒜炒出香味 。
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用料:花菜1棵、胡萝卜50克、黑木耳5克、青蒜2棵、蒜2瓣、鸡汤少量、酱油1汤匙、水淀粉少量、盐适量、花生油适量 。
1、菜花切成小朵放淡盐水中浸泡10分后洗干净 。
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2、木耳泡发后 , 清洗干净撕小朵 。
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3、胡萝卜削皮后切菱形片;青蒜切段;蒜拍碎 。
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4、锅中烧开水 , 放入菜花稍焯烫捞出沥水 。
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5、炒锅中加入花生油烧热 , 放入拍碎的蒜炒出香味 。
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6、倒入木耳和胡萝卜片翻炒一会儿 。
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7、倒入菜花 , 翻炒均匀 , 加入鸡汤煮1分钟 。
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8、加入盐、酱油调味 , 再用水淀粉勾个薄芡 。
【如何炒菜花好吃又简单】
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9、加入青蒜炒到断生即可 。
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