月饼生产需要哪些设备?

月饼生产需要哪些设备?月饼生产设备主要有:

1、和面机

2、出皮机

3、出馅机
【月饼生产需要哪些设备?】
4、包皮机

5、月饼成型机

6、月饼烘烤设备

7、月饼包装设备
中国本土传统意义下的月饼,按产地、销量和特色来分主要有四大派别:广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼 。另曾有采访人员将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼,进而得出月饼四派的另一种说法:即广式、苏式、京式和滇式 。这种简单的以地域来归并,进而分出东西南北的分类法是不科学的,港式月饼和广式月饼相近尚可说得过去,但潮式月饼无论材料、做法、样式和口感都是与广式月饼有着极大的不同的 。当前月饼忽略核心特点而按产地分的有:京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼、甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;从造型上又有光面与花边之分 。
广式月饼:皮薄、松软、香甜、馅足 。
苏式月饼:松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口 。
滇式月饼:皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻。
美式坚果月饼
京式月饼:外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人 。
潮式月饼:重油重糖,口感柔软 。
徽式月饼:小巧玲珑,洁白如玉,皮酥馅饱 。
衢式月饼:酥香可口,芝麻当家 。
秦式月饼:冰糖、板油出头、皮酥馅甘,甜而不腻 。
晋式月饼:甜香,醇和 。形式古朴,口味醇厚、酥绵爽口,甜而不腻 。
丰镇月饼:味道香甜,入口醇香浓厚,令人回味无穷 。
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型号:SZ-63型月饼自动成型机
规格:40-60个/分钟 {25-250克/个}
额定输入功率:200W
额定电压:220V
额定频率:50Hz
外型尺寸:1600