速冻羊肉卷怎么炒好吃 _小知识

干辣椒切丝，大葱斜着切断。将冰冻的羊肉卷解冻，冷水下锅。倒入料酒，大火焯水。肉卷焯熟。焯好的羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。锅里倒入焯好的羊肉卷。快速翻炒均匀。【速冻羊肉卷怎么炒好吃】

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1、干辣椒切丝，大葱打从斜着切断。

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2、将冰冻的羊肉卷解冻，冷水下锅。倒入料酒，大火焯水。肉卷焯熟。

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3、焯好的羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。
4、锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。

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5、锅里倒入焯好的羊肉卷。快速翻炒均匀。

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6、倒入酱油，白酒，盐，调味。白酒也可用料酒替换。
7、加入剩余的一半葱。
8、大火快速翻炒均匀即可。注意，需大火快速翻炒，不宜炒的太久。

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