小孩能喝的营养汤有哪些( 二 )


莲藕排骨汤
食材:排骨350克,莲藕一节,花生100克,料酒少许,姜适量 。
做法:
1、花生洗净泡两到三个小时,莲藕切块;
2、锅入适量水,倒入一勺料酒,水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味;
3、过水后的排骨,莲藕块,姜片和泡好的花生米放到砂锅里,加入适量清水,大火烧开后转中火,煲2个小时;
4、按个人口味调味加盐即可 。
莲藕花生排骨汤有补脾润肠丰肌、补中益气、润肺养胃、化痰解毒 。
丝瓜肉片汤
食材:猪里脊肉200克,丝瓜一条,姜适量 。
做法:
1、丝瓜洗净,去皮,切半圆片;猪里脊肉洗净,切薄片;葱洗净,切段备用;
2、锅中倒入油烧热后,爆姜片及葱段,加入丝瓜,翻炒变色,放入清水;
3、水滚开之后,再加入肉片,再改中火滚煮约10分钟,撒入少许盐和食用油即可端出 。
丝瓜瘦肉汤营养丰富,清香怡人,绿里透白,味道纯正鲜美,热量很低,清热利肠,解暑除烦,止咳化痰 。
菠菜蛋汤
食材:菠菜250克,鸡蛋2个 。
做法:
1、菠菜切成小段;
2、接着在空碗中打入鸡蛋 。鸡蛋中加入少量的食用盐,快速打散;
3、锅里放入冷水煮开,放入菠菜焯水,可以释放菠菜的大量草酸,还能去除苦涩味;
4、锅内倒入食用油,热锅,倒入焯好水的菠菜翻炒,再倒入适量清水,水煮开之后,将打散的鸡蛋液,绕着煮开的部位之间,慢慢的倒进去;
5、等到水再次煮开,撒入少许盐和油,就可以出锅 。
菠菜鸡蛋汤绝对是营养丰富的养生佳肴,菠菜鸡蛋汤清润鲜美可口,补铁补血,有补益明目的益处 。
太子参瘦肉汤
食材:瘦肉500克,太子参20克,芡实30克,蜜枣20克,食盐适量 。
做法:
1、瘦肉洗净,切厚片;
2、太子参、蜜枣洗净:芡实浸泡,洗净;
3、将全部材料放入汤煲内,再加入适量清水,猛火煲滚后改用慢火煲1、5-2小时,加盐调味即可 。
此款汤水具有清润肺燥、益气生津之功效:特别适宜脾虚食少、肺虚咳嗽饮用 。太子参味甘、微苦,性平、微寒;既能益气,又可养阴生津,且药力平和,为一味清补之品 。太子参又称为童参、孩儿参,一般建议在7周岁以上的儿童适量食用 。
适合孩子喝的营养汤2鱼骨汤
功效:增强钙质、清润、去湿 。
配料:大鱼骨,选中段到尾,切件,红萝卜+黄豆+雪耳 。
做法:起锅略煎鱼骨,红萝卜去皮切片略微爆炒,然后加水,滚十分钟后换落汤煲去煲,加黄豆和雪耳 。汤直接饮用,或用来煮面煮粥 。
Tips:鱼要两面煎,汤才会又浓又白 。煎鱼不宜过久,稍煎即可 。一来肉质易老二来易糊锅影响汤色 。
番茄鱼肉粥
功效:蛋白质丰富、营养搭配均衡、酸甜可口 。
材料:选用大鱼鱼腩肉、番茄半个 。
做法:鱼肉洗净,放两片姜、油和少许盐,隔水蒸熟 。剃骨取肉 。番茄切掉中间的籽、切丁、剁细 。在粥或面快好的时候,把两个辅料一起放下去略微煮熟即可 。因为鱼肉已经熟了,番茄又很容易熟,而且煮久了的话营养会流失 。加麻油和盐调味
奶白鱼尾汤
功效:增强钙质、鲜甜醒胃、富含蛋白质 。
材料:大鱼尾一条+红萝卜半个 。
做法:红萝卜切成细块,鱼尾洗净,起锅落油略煎,加红萝卜略炒,然后直接加白开水,大火滚20分钟 。隔渣饮用 。鱼尾略煎后滚出来的汤是奶白色的,非常诱人,加红萝卜后汤更加鲜甜 。宝宝必定喜欢 。记得要隔渣,不然会有残留的鱼骨的 。
米汤
功效:清热、有“米气” 。
配料:大米适量 。
做法:
1、将米洗干净,倒入锅中,加入清水,大火烧开后转小火炖半个小时即可得到浓稠的米汤 。
2、煲粥后粥面浓浓的那层白浆 。营养丰富,做法简单,直接当水喝 。
Tips:小孩病中、病后、热气,都可以饮用 。尤其是还在哺乳期的时候,当宝宝或者妈妈因为生病而不得不暂时断几天母乳的时候,米汤是不二的选择,经济方便又营养,是最低调的一碗养生汤 。
清香瘦肉水
功效:对病后恢复、或对小孩贫血、以及日常补充动物蛋白质的营养非常有帮助 。
配料:精肉5、6文,无肥 。
做法:剁烂成肉饼状 。用汤碗装满满一碗冷水,把肉放里面泡,大概半小时 。然后用煲仔连汤带水滚15分钟,加少量油和盐调味(如果孩子小,可以不放调料,都一样很香的) 。汤味清香可口,不肥腻,做法非常简单 。