南充美食 _小知识

蒸馍、南充米粉、顺庆羊肉粉、河舒豆腐、东坡豆腐肘等。南充米粉：南充米粉由米粉和骨头汤，配上佐料而成，米粉质细、绵软、馅味清得无腥膻，汤色乳白而滚烫。顺庆羊肉粉：顺庆羊肉粉主要制作材料有米粉、盐、羊肉、猪骨、姜片、花椒、胡椒粉、味精、红油等。具有粉鲜、馅鲜、汤鲜的特色。

文章插图
南充美食有蒸馍、南充米粉、顺庆羊肉粉、河舒豆腐、东坡豆腐肘等。
1、蒸馍：蒸馍是四川南充阆中市的名小吃，生产出来的蒸馍，色白如银，酥散绵软，鲜香回甜，深受人们喜欢。
2、南充米粉：南充米粉的历史悠久，味美价廉，是大多数南充人早餐的首选，南充米粉由米粉和骨头汤，配上考究的佐料而成，米粉质细、绵软、馅味清得无腥膻，汤色乳白而滚烫。
3、顺庆羊肉粉：顺庆羊肉粉是四川省南充市顺庆区的特色小吃，主要制作材料有米粉、盐、羊肉、猪骨、姜片、花椒、胡椒粉、味精、红油等。具有粉鲜、馅鲜、汤鲜的特色。
4、河舒豆腐：河舒豆腐豆腐呈乳白色或淡黄色，断面有光泽，有豆腐特有的豆香味，口感细腻鲜嫩，有弹性，咸淡适口，具有卤香味。
【南充美食】5、东坡豆腐肘：东坡豆腐是一道汉族名菜，属于素菜，肘酷似猪肘，银红明亮，咸鲜清香，以豆腐、冬笋、香菇等制作，酷似猪肘，银红明亮，咸鲜清香。