鱿鱼炒香菜怎么做窍门

准备材料:鱿鱼250克、香菜200克、油适量、盐适量、葱姜蒜适量 。把新鲜鱿鱼和香菜切成小段 , 葱姜蒜切好备用 。热锅冷油爆香葱姜蒜 。倒入鱿鱼 , 加适量料酒、生抽、香菜 , 大火翻炒 。撒入适量盐 , 炒匀后出锅即可 。

鱿鱼炒香菜怎么做窍门

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鱿鱼炒香菜的做法:
1、准备材料:鱿鱼250克、香菜200克、油适量、盐适量、葱姜蒜适量 。
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2、把新鲜鱿鱼和香菜切成小段 , 葱姜蒜切好备用 。
【鱿鱼炒香菜怎么做窍门】
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3、热锅冷油爆香葱姜蒜 。
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4、倒入鱿鱼 , 加适量料酒、生抽、香菜 , 大火翻炒 。
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5、撒入适量盐 , 炒匀后出锅即可 。
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鱿鱼:
鱿鱼是十腕目枪乌贼科动物 。鱿鱼体圆锥形 , 体色苍白 , 有淡褐色斑 , 头大 , 前方生有触足10条 , 尾端的肉鳍呈三角形 。其常活动于浅海中上层 , 以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食 。其主要分布于热带和温带浅海 。其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼 。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克 , 并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐 。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20% , 脂肪含量极低 , 仅为一般肉类的4%左右 , 因此热量也远远低于肉类食品 。