酸木瓜煮鸡肉怎么做 _云南大理的酸木瓜鸡怎么做？

酸木瓜煮鸡肉怎么做

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酸木瓜炖鸡的做法原材料：主料：土公鸡、老火腿、油。辅料：干辣椒，姜，蒜，清水，白木瓜，盐，香葱，香菜。
做法：1、土公鸡洗净斩块沥干水份备用。
2、火腿(最好是保存完好的一年以上的老火腿，味儿更香)切片备用。3、热油(我用的鸡油+核桃油)下干辣椒爆变色后加入火腿片炒干、炒香至火腿皮出油时下鸡肉块爆炒，同时下部分姜、蒜片，爆至水汽干燥，鸡肉收紧，鸡皮出油时加开水(开水量至少没过鸡肉，想汤多就多加一些，哈哈，水多谓之炖，水少谓烧。不过，记得一次性加够，中途不得再加。4、汤沸后，加入白木瓜片(半只鸡，加一只鲜白木瓜合适。若无鲜白木瓜，也可用木瓜干片)、剩下的姜、蒜片，大火烧制约20分钟左右，调盐味，关火，盛砵，撒香葱、香菜段即可。
云南大理的酸木瓜鸡怎么做？

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原材料：鸡脚300克、花生米30克、木瓜1个、生姜10克、红枣10克调味料清汤适量、盐6克、味精2克、白糖1克、胡椒粉少许、绍酒2克、熟鸡油1克。1、鸡却砍去爪尖，花生米泡透木瓜去皮去籽切块，生姜去皮切片，红枣泡透。
2、烧锅加水，待水开时，投入鸡脚，煮去其中血水，捞起冲净待用。
3、在瓦煲内加入鸡脚、花生米、红枣、生姜、绍酒，注入清汤，加盖，用小火煲40分钟后，加入木瓜块，调入盐、味精、白糖、胡椒粉、熟鸡油、再煲15分钟即可食用。操作要点：鸡脚与木瓜不能同时煲，否则木瓜易烂、会影响质量。
孕妇能吃酸木瓜鸡吗?

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孕妇可以吃酸木瓜鸡吗木瓜甜美可口、营养丰富，具有消食，驱虫，清热，祛风的功效，主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，寄生虫病等病症。不过胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易腹泻或胃寒。
而且木瓜具有活血化瘀的作用，食用过多也不利于保胎。
而且，现代医学研究发现，木瓜中含有的木瓜苷有增加子宫收缩的作用，其中含有的激素(青木瓜含量最多)容易干扰体内激素变化。即便木瓜烧熟了，也不能破坏木瓜苷。所以为了避免意外流产和早产，孕妇最好不吃木瓜，无论生熟都不宜吃。孕妇吃酸木瓜的危害有哪些1、胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易腹泻或胃寒。
2、木瓜中含有的木瓜苷有增加子宫收缩的作用，因为其中含有荷尔蒙，容易干扰孕妇体内的荷尔蒙变化，尤其是青木瓜，因为它可能会影响胎儿的稳定度，甚至可能导致流产。3、在东南亚国家，当地居民还会用吃木瓜来避孕，可见木瓜对于生产是不利的。以上便是小编为大家介绍的关于孕妇吃酸木瓜的内容，希望对大家有所帮助哦。
朋友们听完小编的介绍，有没有觉得自己又收获了不少的知识。喜欢吃酸木瓜的朋友，小编建议你们在怀孕期间为了宝宝的身体健康慎吃酸木瓜哦。
酸木瓜火腿炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃

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火腿木瓜鸡的做法1.鸡肉加适量的盐和料酒，拌均。2.酸木瓜切片。
3.热锅热油爆香葱姜蒜，，以干辣椒炒黄为度。
加入火腿片。4.翻炒至火腿片出油，加入小米辣。5.放入鸡肉翻炒。6.炒至鸡肉缩骨。
【酸木瓜煮鸡肉怎么做】7.炒至鸡肉缩骨。8.加入水煮开。水煮开3-5分钟后加入木瓜片，再煮5分钟左右加入葱，可加入适量味精，酱油进行调味。