鸡的身上的肉分成许多 位置 ， 在其中二块较大 的肉便是鸡脯肉 ， 鸡脯肉坐落于鸡的胸部位置 ， 这些的肉不但个头较为大 ， 并且肉质地十分鲜嫩 ， 吃起來味儿很好 ， 值得一提的是 ， 其营养成分十分高 ， 对人体有十分多的滋补养生功效 ， 例如可以增强体质 ， 因此下边教大伙儿做凉拌鸡胸肉丝 。
第一、凉拌鸡胸肉丝的作法
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用的是公布另一煲汤菜谱里的鸡脯肉和黑木耳 。各位朋友还可以立即买块鸡胸 ， 清洗放进冷水锅中煮开捞起来控干就可以 。
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鸡和黑木耳捞起来放凉 ， 拆骨取鸡脯肉 。
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鸡脯肉掰成丝、黑木耳切割成丝、黄瓜切条 。
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把全部调味品一起放进 ， 搅拌均匀就可以摆盘 。
第二、凉拌鸡胸肉的作法
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把鸡胸肉解冻后凉水入锅 ， 煮开 ， 放凉水中侵泡 。制冷以后 ， 取出顺纹路 ， 用力掰成条
2.
持香菜菜叶嫩茎一部分 ， 切割成和鸡脯肉条长短非常；丝瓜用切丝器切割成丝
【凉拌鸡胸肉丝的做法步骤是什么？】 3.
将郫县豆瓣酱、蒜末、生抽酱油、芝麻油、糖、盐、白醋混和 ， 做成料汁
4.
将鸡脯肉和香莱段、黄瓜丝拌到一个海碗中 ， 添加料汁 ， 搅拌均匀 ， 盛出排盘 ， 撒适当白芝麻 ， 进行！
第三、凉拌鸡胸肉/大量作法
1.食物 ， 小葱 ， 鸡胸铺肉 ， 辣椒 ， 尖椒
2.锅中加水 ， 水对外开放入鸡胸铺肉 ， 在放进米酒
3.辣椒 ， 尖椒切条预留
4.蒜头 ， 姜滚刀块 ， 小葱切条 ， 葱切葱段
5.鸡胸铺肉煮开捞出 ， 放进辣椒 ， 尖椒丝
6.煮开的鸡胸铺肉用擀面棍敲松 ， 那样好丝
7.煮开的辣椒 ， 尖椒丝过下凉水
8.鸡胸铺肉用手掰成丝 ，
9.把鸡胸铺丝袜高跟鞋和辣椒 ， 尖椒丝放进碗里 。
10.放进一勺辣酱 。
11.锅中加点油 ， 油烧放进蒜头 ， 姜 ， 大葱炒香 。
12.把炒出香味的蒜头 ， 姜 ， 葱段 ， 小葱 ， 放到鸡胸铺肉上 ， 在放进小勺芝麻油 。
13.在放进海货露料汁 ， 醋一小勺 ， 翻拌就可以 。