番茄牛尾汤正宗做法 _番茄牛尾汤怎么做

番茄牛尾汤正宗做法

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今天就与大家分享番茄牛尾汤。牛尾不肥不腻，它既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效，是牛身上不可多得的营养佳品。
用它来做汤，再好不过。
有的朋友说牛尾腥膻味，那是您在做法上还差了那么一点点，您只需按照我下面分享的做法，保您也会做一锅香浓开胃的牛尾汤来。所用食材：牛尾500克番茄2个番茄酱2勺葱姜蒜盐适量具体做法：1先来处理牛尾，牛尾上的脂肪一次性地摘掉，这样可以减少油腻感。2牛尾要提前用水泡出血水，放在凉水中浸泡两三个小时，平均40分钟换一次水，把残余血份泡出来。3将泡好的牛尾凉水入锅，加料酒，姜片，花椒中火烧开。
4烧开后，锅中会有血沫浮出，这时要用勺子不停地清除出去。5当锅中没有浮沫时就可以关火了。这时的锅中的汤汁是非常的清澈的。
6将牛尾取出放在电压力锅中。同时加入姜片葱段和三粒蒜。现在重点来了，我家的是焯过牛尾的汤。
这个原汤很清，杂质也已经去掉，可以用这个原汤来炖煮。有的朋友如果感觉脏，那就加开水！千万不要加凉水！7接着，用电压力煲的煲汤键，我用设定的是一个小时。我用的是臻米UFO饭煲压力锅，这个锅，一锅两胆，既是饭煲，又是压力煲。
它能智能识别锅胆。在饭煲模式下，能蒸，能煮米饭，还能做蛋糕。在压力锅模式下，煮肉煮杂粮煲汤，中途能自动排压，并且在过程中随意加菜，相当方便。8炖好的汤，您可以直接用，也可以像我这样，让它变凉，这样汤汁中的油脂会凝固在表层，有的朋友怕腻怕摄取过多油脂长肉，这样就可以轻松去掉它了。
9如果直接食用，我们可以将西红柿去皮后切成块，放入锅中尽量的炒成泥状，然后加入番茄酱调味。因为这个季节的番茄大都味道较轻，加入番茄酱后会使酱汁味道更香更浓。10加入炖煮牛尾的汤，煮至汤汁浓郁后，尝一下味道，给茄汁再调一下味。您可以根据个人口味，调点盐，加点生抽，加点糖等等。
11然后放入牛尾，大火再次煮沸，再转中小火收汁，汤汁不要全部收完，留点拌饭，味道超赞哦。
番茄牛尾汤怎么做

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番茄牛尾汤主料牛尾500g西红柿2个土豆1个洋葱半个胡萝卜1根姜3片黑胡椒、枸杞、大枣、花椒、山楂、番茄酱适量番茄牛尾汤的做法步骤1. 牛尾凉水化冻，泡出血水，多换两次水2. 冷水上锅，放姜片，适量料酒，煮出血沫，倒掉水，姜片不要丢哦～3. 炖汤料～啦啦啦～可以依照个人口味不同添加，我比较喜欢黑胡椒，多放了点4. 入锅加热水～水不用太多，稍稍没过牛尾就好，高压50分钟5. 炖汤期间可以整理食材，这次还加了山药，胡萝卜、土豆、山药去皮～6. 蔬菜都切块，不用太小～7. 热锅加一点点油，蔬菜除山药，都入锅翻炒一下，5、6成熟加入番茄酱～8. 汤好了之后把炒过的菜连汤带菜都加入到汤里，继续高压5分钟～9. 最后～ta～da～依据个人口味放些盐，香香酸甜的番茄牛尾汤就好啦～提高免疫能力～又好吃小贴士炖汤的时候不放盐，最后喝再放，炖的时候也可以放些陈皮～
请问番茄牛尾汤的做法

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番茄牛尾汤“牛尾汤”本是清真菜中的一款传统菜。此菜在制作时借鉴了西餐味型，在菜中加入番茄、番茄酱和土豆片，使“牛尾汤”这款老菜不仅被赋予了新意，而且风味也十分独特。
原料：牛尾1截（约500克）番茄75克土豆75克姜米10克葱花15克番茄酱25克花椒数粒精盐、料酒、鲜汤、精炼油各适量制法：1牛尾洗净，斩成小节，放入冷水锅中烧沸氽一水捞出，再用清水冲净浮沫；番茄、土豆去皮切成片。
【番茄牛尾汤正宗做法】2炒锅置火上，放入精炼油烧热，投入姜米、花椒炒香，下入番茄酱炒散，再下入牛尾节，烹入料酒，掺入鲜汤，用旺火烧开后，转用小火炖约90分钟，再下入番茄片和土豆片，续炖至土豆片熟时，调入精盐，起锅装入汤内，撒上葱花即成。
正宗番茄牛尾汤的做法正宗番茄牛尾汤怎么做

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1、食材：牛尾600克、番茄3个、番茄酱一大勺、葱适量、香叶两片、料酒适量、姜片适量、盐适量。2、将材料备好，牛尾洗净，浸泡半小时，泡除血水。