牛肉汉堡怎么做? _牛肉汉堡的制作方法

牛肉汉堡怎么做?

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牛肉汉堡是一种洋快餐，很受年轻人的喜爱。这种洋快餐喜欢的很喜欢，不喜欢的怎么也没有觉得好吃，我们家都吃不习惯洋餐。
胖子始终认为洋餐怎么吃都不会吃饱。
什么“开封菜”什么的我们很少吃。不过家里有孩子的还是学一下这个汉堡的做法吧。总比外面的健康。其实汉堡中间的夹什么可以按照自己喜好，但牛肉汉堡一定是要有牛肉的。
一般西红柿、生菜也会有。喜欢的可以煎一个鸡蛋。加了鸡蛋也不错哦!?材料：高筋面粉265克，水130克，奶粉10克，盐2克，细砂糖25克，蛋液25克，酵母3克，黄油25克，白芝麻适量，牛肉馅280克，黑胡椒4克，五香粉4克，料酒2汤匙，生抽1汤匙，盐3克，芝士片3片，生菜适量，沙拉酱适量，西红柿半个牛肉汉堡包的做法1、准备材料。
2、先将水、鸡蛋液放入面包机中。再将糖、盐对角放。3、放入高筋面粉，面粉中间挖一个洞，放入酵母，用面粉盖住。
开启和面模式。?4、一次和面结束加入黄油。再次开启和面模式至扩展阶段，出膜。
5、选择发酵模式，发酵1小时。6、取出发酵好的面团，用擀面杖擀开排气。?7、然后平均分割成8份，滚圆。8、摆入烤盘中，放入烤箱，底部放一碗水二次发酵。
9、发酵至2倍大。取出刷上蛋液，撒上白芝麻。?10、放入烤箱180度20分钟。11、烤好的面包拿出来后放在烤网上进行散热。
?12、牛肉馅中加入黑胡椒、五香粉、盐、料酒。13、搅拌均匀。?14、调好的牛肉馅做成肉饼，放入平底锅中，煎熟取出备用。15、放入培根煎熟。
?16、西红柿清洗干净，切片备用。17、将汉堡胚从中间分开，抹上沙拉酱。?18、放上生菜。
19、放上煎熟的牛肉饼。?20、放上西红柿片。21、再放上芝士片。
?22、放上煎好的培根。23、盖上顶层的汉堡胚即可。??小提示1、烤好的面包可以放保鲜袋冷冻储存。吃时再加热。
2、牛肉饼也可以多做一些，吃时热一下即可。牛肉汉堡包食材搭配小提示：牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：“猪肉合牛肉食生虫”，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性;牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。
它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
牛肉汉堡的制作方法

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汉堡因其快捷方便走进大家视野，并深受大家喜欢，尤其是上班族喜欢边坐公交或地铁边带着汉堡吃，说起汉堡的分类也有很多种，比如照烧鸡排汉堡、黑椒鸡腿堡、迷你南瓜汉堡包等等，虽然吃起来容易发胖，但其满口鲜嫩的感觉总是让大家忘记了减重，这里主要介绍牛肉汉堡的做法，大家一起看一下吧。牛肉汉堡做法一：食材用料：面包片、牛肉泥、元葱、生菜、沙拉酱、西红柿、面包糠菜谱做法：1.元葱剁碎放牛肉泥里。
2.牛肉泥里放酒料、酱油、糖、胡椒粉、少许盐。
3.朝一个方向打搅至牛肉泥上劲后静置30分钟。4.打入一枚鸡蛋。5.根据肉泥的稀厚程度放适量面包糠拌匀。6.锅入少许油，将拌好的牛肉泥入锅内摊成饼状，一面定型后翻煎另一面至熟透。
7.取面包一片，铺上生菜和西红柿片。8.将煎好的牛肉片放入面包片上。9.取另一片面包抹上沙拉酱。
10.铺上一片生菜。11.两片一合并即成。牛肉汉堡做法二：用料主料：牛肉适量、面包2个辅料：鸡蛋1个、西红柿适量、卷心菜适量、番茄酱少许、奶酪适量、培根适量、洋葱适量调料：食盐少许、面包粉少、许胡椒少许、黄油适量做法：1.牛肉糜加入盐，胡椒，和一个鸡蛋拌匀。
2.加入面包粉适量均匀的拌入牛肉糜中。3.按照一个方向搅动肉泥，然后做成肉饼，放置10分钟左右。4.格纹锅，或者平底锅，烧热，放入黄油使锅底滋润。
5.放入肉饼，厚的肉饼一面2,3分钟，然后进220°C烤箱5分钟，薄肉饼时间酌减。6.面包进烤箱烤松脆，涂上喜欢的酱料。7.将汉堡逐层累加起来既可。以上是两种牛肉汉堡的做法，大家都了解了吧？牛肉汉堡制作时，一定要选择好的牛肉，最好是有点肥肉，这样做出来的汉堡才会更香哦，另外，牛肉汉堡中间夹的生菜和西红柿也是很有营养的，可以帮助大家安神、清热、健胃、消化积食等，大家可以根据自己的口味选择放置量。