牛肉汉堡怎么做?( 二 ) _牛肉汉堡的制作方法

牛肉汉堡做法

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1. 取一个汉堡坯子，横剖一刀。2. 准备制作牛排的材料。
3. 将调料放在一起抓匀。
4. 按压成圆形，要比汉堡略大一些。5. 黄油融化后煎牛排，两面各煎3分钟。6. 铺上生菜，奶酪片，放西红柿，挤入沙拉酱最后放上牛肉。7. 趁热食用吧。
牛肉汉堡的做法

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材料：高筋面粉265克，水130克，奶粉10克，盐2克，细砂糖25克，蛋液25克，酵母3克，黄油25克，白芝麻适量，牛肉馅280克，黑胡椒4克，五香粉4克，料酒2汤匙，生抽1汤匙，盐3克，芝士片3片，生菜适量，沙拉酱适量，西红柿半个牛肉汉堡包的做法1、准备材料。2、先将水、鸡蛋液放入面包机中。
再将糖、盐对角放。
3、放入高筋面粉，面粉中间挖一个洞，放入酵母，用面粉盖住。开启和面模式。4、一次和面结束加入黄油。再次开启和面模式至扩展阶段，出膜。
5、选择发酵模式，发酵1小时。6、取出发酵好的面团，用擀面杖擀开排气。7、然后平均分割成8份，滚圆。
8、摆入烤盘中，放入烤箱，底部放一碗水二次发酵。9、发酵至2倍大。取出刷上蛋液，撒上白芝麻。
10、放入烤箱180度20分钟。11、烤好的面包拿出来后放在烤网上进行散热。12、牛肉馅中加入黑胡椒、五香粉、盐、料酒。
13、搅拌均匀。14、调好的牛肉馅做成肉饼，放入平底锅中，煎熟取出备用。15、放入培根煎熟。16、西红柿清洗干净，切片备用。
17、将汉堡胚从中间分开，抹上沙拉酱。18、放上生菜。19、放上煎熟的牛肉饼。20、放上西红柿片。
21、再放上芝士片。22、放上煎好的培根。23、盖上顶层的汉堡胚即可。
肯德基牛肉汉堡做法

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肯德基牛肉汉堡做法牛肉汉堡是西式快餐的重要餐点，下面就是我为您收集整理的肯德基牛肉汉堡做法的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！牛肉汉堡的主料：汉堡面包(数个)面包糠(30克)洋葱(适量)生菜(适量)沙拉酱(适量)牛肉汉堡的调料：牛肉馅(200克)西红柿(1个)芝士(数片)酸黄瓜(适量)蛋清(1个)牛肉汉堡的`做法图解步骤1.准备食材。2.牛肉馅中加入盐、鸡精、黑胡椒碎、蛋清后，朝一个方向使劲搅拌并摔打，使其充分上劲。
3.洋葱切圈、西红柿切片、酸黄瓜切片、生菜撕开备用。
4.锅内加入适量的食用油，小火烧热。然后放入制好的牛肉饼，小火煎熟。5.将汉堡面包胚从中间切开，然后放入烤箱加热三分钟取出。在面包底部的一层，挤适量的沙拉酱，然后放上生菜、洋葱圈、西红柿、酸黄瓜，再挤适量的沙拉酱。
6.将煎好的牛肉放在面包上，然后趁热，放一片芝士。7.将另一块面包盖在芝士上即可。小窍门：1、牛肉饼的厚度可按自己喜爱来做。
厚一点的牛肉饼煎制的时间一定要长。2、煎制牛肉饼的时候，一定要用小火。3、可按自己喜爱，增加或减少蔬菜。
西式快餐牛肉汉堡包的做法

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西式快餐牛肉汉堡包的做法汉堡包是西式快餐里的一种食物,其口感丰富、营养十足,非常解饱。下面我就教大家西式快餐牛肉汉堡包的做法，希望大家喜欢。
面团(可做九个面饼)：高筋粉210克低筋粉56克奶粉20克细砂糖42克盐1/2茶匙快速干酵母6克B 全蛋30克水85克汤种84克无盐牛油22克参考配料：白芝麻适量生菜适量火腿片9片烟熏乳酪片9片熟汉堡肉9片番茄片9片酸黄瓜适量番茄沙司蛋黄沙拉(芥末沙拉)酱适量步骤：1、将面团滚圆，整个面团除收口外，先蘸上一层水2、抓住收口处面团，粘上一层白芝麻，进行最后发酵，烤焙出来夹上配料即可。
面饼制作过程：搅拌：扩展阶段基本发酵：约40分钟(温度28度，湿度75%)分割滚圆：9个，每个60克中间发酵：10分钟(室温即可)整形：很关键!一定要收出一个光滑面，确保将收口捏瓷实朝下放置。如不会就像包包子那样。不然最后发酵面团会像花卷一样涨开花的!最后发酵：约40分钟(温度38度，湿度85%)烤焙：上下火180/150度，约15分钟ps1.中间夹层的肉饼，可以用牛肉也可以以用猪肉来做。2.蔬菜部份还可以加上甜洋葱，吃起来也很香。