鸡汤炖豆腐的做法大全
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鸡汤炖豆腐的做法 ， 鸡汤炖豆腐怎么做好吃 ， 鸡汤炖豆腐的家常做法豆腐切成小方块 ， 两面略煎一下小葱头去皮去须洗净 ， 剁碎放入肉馅中肉馅中调入盐、蚝油、2克糖、搅拌均匀豆腐中间挖一个坑 ， 将拌好的肉沫填进豆腐中直至全部酿好 ， 放在一旁等待下一个工序热锅 ， 倒入食用油 ， 将酿好的豆腐有馅的一面贴着锅底 ， 整齐铺在锅里倒入鸡汤 ， 在豆腐上面均匀撒些盐遮上锅盖 ， 大火焖煮15分钟砂锅底部倒点食用油 ， 铺上胡萝卜丝 ， 再将豆腐盛入砂锅中 ， 遮上盖子小火炖15分钟左右炖至豆腐吸足汤汁 ， 膨胀起来 ， 撒些葱花舀起即可食用
鸡汤炖豆腐 鸡汤炖豆腐方法
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1、豆腐剁成细泥 ， 茼蒿带叶洗净 ， 切成细末 。2、鸡蛋打入盆内 ， 加入豆腐、茼蒿、盐、味精、胡椒粉拌匀 。
3、滑锅内加花生油20克烧热 ， 即加入葱花烹香 ， 放入蛋液豆腐翻炒成形 ， 再加入浓鸡汤煨炖 。
4、出锅时加胡椒粉、香菜末 ， 淋香油即成 。
鸡汤小豆腐怎么做呢？
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一年之计在于晨 ， 早上对对于人来说是非常重要的 ， 那么早上最终的事情是什么呢？肯定是早餐 。早餐吃得好 ， 对于人一天的精气神是非常重要的 ， 所以中国的早餐文化也是非常的博大精深 ， 全国各地都有属于自己的特色早餐 ， 例如背景的豆汁儿 ， 临沂的糁汤 ， 广东的早茶 。
其实除了这些名吃以外还有很多不为人知的特色早餐 ， 他们大都是个人自创的 ， 在当地很有名气 ， 今天给大家介绍一位大姐自创的鸡汤豆腐 ， 卖早餐20年 ， 有顾客从小吃到大 。
鸡汤豆腐的做法完全是大姐自创的 ， 好吃的关键在于使用的食材比较好 ， 鸡汤最为关键 ， 每天熬制鸡汤就需要三到四个小时 ， 这功夫可是不能省的 ， 时间少了做出来的鸡汤一点也不好吃 。豆腐是自己朋友家做的 ， 因为熟悉 ， 所以放心 ， 他家的豆腐非常紧致 ， 即使炖上几个小时的时间也不会出现散掉的情况 。炖好的豆腐盛到碗里看起来依然是那么的紧致Q弹 ， 豆腐需要放在水里面焯出里面原有的汤汁 ， 这样鸡汤炖豆腐的时候才能保证鸡汤的原汁原味 ， 当然炖鸡汤豆腐还少不了大姐自创的秘制料 ， 这是整个鸡汤豆腐提味的关键 ， 蒸锅豆腐在鸡汤里炖一个多小时就能出锅了 。盛一碗鸡汤豆腐 ， 然后配上大姐自己熬制的的辣椒油吃起来非常的香 。
【鸡汤炖豆腐的做法大全】来大姐这吃豆腐的基本上都是老顾客 ， 一般的话大姐这能卖100斤左右 ， 好的时候能卖一百七八十斤 ， 很多年轻人从结婚的时候就在这里吃 ， 现在有了两个孩子就带着孩子一起来吃 ， 就是这味道吸引着他们 。说了这么多接下来给大家说一下我品尝完这个鸡汤豆腐的感受 ， 首先来说这一碗鸡汤豆腐是非常香的 ， 这种香味是鸡汤混杂着豆腐的香气 ， 吃起来的话稍微有一点咸 ， 这跟当地人的口味来说是有关系的 ， 如果受不了这个咸度的话最好能吃上一个饼 ， 这样的话就正好了 。总体来说是我吃过所有早餐里面味道不错的了 。