黄豆用水浸泡至体积变大 ， 猪蹄从中间切开一刀 。猪蹄冷水入锅中 ， 放入几片姜 ， 煮至水开 。捞出后 ， 把猪蹄切成小块 。锅里倒入油 ， 放入冰糖 ， 炒到糖化掉 。倒入猪蹄翻炒 ， 把表面裹上糖色 。倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒 。您的浏览器不支持 audio 元素
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1、黄豆用水浸泡至体积变大 。
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2、把猪蹄从中间切开一刀 。
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3、冷水将猪蹄放入锅中 ， 放入几片姜 ， 煮至水开 。
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4、捞出后 ， 把猪蹄切成小块 。
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5、锅里倒入油 ， 放入冰糖 ， 炒到糖化掉 。
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【怎么炖猪蹄】6、倒入猪蹄翻炒 ， 把表面裹上糖色 。
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7、倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒 。
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8、倒入适量醋 。
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9、加入开水 。
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10、倒入黄豆 。
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11、加入少许啤酒 。
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12、加入适量盐 ， 盖上锅盖 ， 中火炖到收汁 。
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13、收汁后 ， 关火加入味精 。
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14、食用前可撒少许香菜 。
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