乌龟怎么食用
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乌龟怎么食用乌龟怎么食用 , 老人经常说乌龟煲汤的非常有营养的 , 那么乌龟的功效与作用就非常大 , 并且具有食疗价值 。针对不同的情况 , 乌龟的食用方法有所不同 , 那么跟着我一起看一下乌龟怎么食用 。
乌龟怎么食用1一、乌龟怎么吃1、生龟板取腹板 , 剔去筋肉 , 洗净晒干或晾干后称为“血板” , 品质最佳 。
若将活龟用沸水煮死 , 再取腹板 , 去尽残肉 , 晒干 , 称为“烫板” 。“血板”或“烫板”往往都连有残肉,用前应放在缸内用水浸泡 , 夏季20天 , 冬季40天 , 不换水 , 取出洗净至无臭味时 , 晒干即成生龟板 。2、醋龟板将沙子置于锅内炒热 , 加人洗净的生龟板,炒至表面微黄时取出 , 筛去沙粒 , 放人醋盆内略微浸渍,取出用水漂洗干净 , 晒干即成 。每100公斤龟板用醋30公斤 。
3、龟板膏将洗净的醋龟板放人锅内 , 水煮至胶质溶尽 , 余下的龟板变松脆 , 煮至以手捏龟板即碎为止 。将各次滤液混合 , 加人明矾粉末少许 , 静置 , 滤取上清液 , 以文火浓缩 , 或加人适量黄酒、冰糖 , 至呈稠膏状 , 倒入特制的凹槽内 , 待自然冷凝 , 切成小块 。阴于即为角浦口成品 。
4、茯苓熬龟汤a、配料:用料:金钱龟两只 , 茯苓150克 , 滚水5杯 , 精盐5茶匙 。b、特色:此菜解毒去湿 , 健身食品 。c、操作:在锅中注入清水 , 随即将龟放入锅中 , 待其爬行 , 水温渐高山 , 该龟便将尿排出 , 至水滚时 , 龟已死亡 , 随即捞起 , 擦洗干净 , 用刀将龟破开两边后斩为件 , 放在瓦煲内 , 加入茯苓、滚水 , 先用猛火煲至翻滚 , 改用中火熬约5小时 , 用精盐调好味 , 倾入汤盆中 。
二、乌龟的功效与营养价值1、龟肉性味甘、酸、平 , 含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、B2、胶质等营养成分 , 有滋阴补肾、柔肝补血、祛火明目的功效 。2、民间认为吃了龟肉 , 可以使人长寿 。据研究发现 , 龟肉的蛋白质 , 具有抗癌作用 。
3、龟板(龟的腹甲)是一种名贵的中药 , 功可滋 阴 潜 阳 , 治疗高血压有明显疗效 。4、海龟板制成的海龟胶 , 可使肝癌患者减轻症状 , 延长寿命 。5、龟肉虽不及鳖肉鲜美 , 但 滋 阴 之 力 强 于 鳖 肉 , 且能除风 , 用治四肢拘挛或日久瘫软不收有显着效果 。三、乌龟怎么杀1、杀乌龟的时候可以准备一根木棍去挑逗乌龟的头 , 等待乌龟咬住棍子 。
或者等乌龟自己伸出脖子 。2、然后用菜刀一刀快准狠的将乌龟的头给砍下来 。3、乌龟死了后 , 就可以使用大剪刀或者菜刀将乌龟壳给剪开或砍开 , 然后对乌龟进行清理 。4、将乌龟的内脏掏出后 , 要使用烫水冲洗乌龟 , 去除掉乌龟内膜 。
乌龟怎么食用2【饲养容器】幼小的幼龟可以毫无困难地用一个平底容器饲养 , 塑胶盆 , 塑胶槽 , 玻璃缸或盒、水族箱都很合适 , 水不要太深 , 深度能让其游泳为好 。一个理想的'养育场所须有一些特定最低要件 。每只幼龟要有五公升水的活动空间 , 而水深不应超过龟体长度 , 好让龟到水面呼吸时脚能撑到地 。同时也必须为它们用砖块、石片制作或购买晒台 , 让龟可以晒背 。
浮岛不适用 , 因幼龟常爬不上去而白费力气 。目前市面上的树脂晒台是一种不错的选择 , 沉木也是很好的天然陆地 。另一方面还要注意岛和装饰物不要成为危险的障碍物 , 把小龟卡住令其溺水而死 。
整个夏天可将幼龟养在阳台上 。为防被鸟叼走 , 可在箱上覆网 。绝对要预防幼龟爬出养殖箱 。
电热器的线路等甚至也可能为幼龟逃生跑的桥梁 , 因为幼龟的“爬功”很高明 。如果养殖箱上长了藻类 , 如青苔 , 这倒无妨 , 但不能让箱中的水发臭 。【饲养温度】幼龟所能适应的水温约为摄氏23—28度 。天冷时 , 容器上面的空气也应加温 , 在养殖箱上加装一盏罩灯便能两全其美 。
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