荸荠的拼音是什么？ _荸荠的拼音怎么读

荸荠的拼音是什么？

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【荸荠的拼音是什么？】荸荠拼音：【bíqí】。荸荠（学名：Eleocharisdulcis(Burm.f.)Trin.），又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。
荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物，可以用来烹调，可制淀粉。
荸荠本身含有的荸荠英具有显著的抑菌功能，其质构热稳定性也是荸荠的一个显著特性。荸荠可以加工成罐头、马蹄糕、荸荠饮料等多种产品，同时，在加工中产生的荸荠皮渣含有丰富的纤维和色素，可以进一步被加工利用。全国各地都有栽培。朝鲜、日本、越南、印度也见分布。
荸荠栽培一年只有一茬，不能周年生产；而且荸荠生长在湿土里，皮薄汁多，极易失水萎缩和腐烂变质。所以荸荠一般采用鲜销，贮藏期不超过10d 。温度0～4℃贮藏荸荠最佳，真空包装荸荠于此温度下保鲜期可达60d 。
荸荠的拼音怎么读

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荸荠的拼音：bí qí 。荸荠既是水果，又是蔬菜，同时还有药用价值。
荸荠表皮紫黑，内里肉质洁白，味道甜美多汁，口感清爽可口，因此可做水果生吃，又可做蔬菜食用。
荸荠是荸荠植株地下匍匐茎先端膨大的球茎，有细长的匍匐根状茎。荸荠因为自身的形状和马蹄十分相像，很多地方都将荸荠叫成马蹄，买荸荠很多人都不知道是什么，提到马蹄就知道了。荸荠的食用荸荠可以生吃，但是不是很建议生吃。荸荠生吃的口感清脆、味道上甜美，可以直接食用；但是荸荠生长在泥土中，因此表皮含有大量的细菌，食用容易出现细菌感染的情况。
生吃荸荠的话要注意，荸荠肉不和荸荠皮直接接触，防止出现相互污染的情况。荸荠性寒，不能大量食用。吃荸荠的话要注意不同时食用其他的性寒的食物，会加重身体的寒凉程度。
荸荠怎么读音

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荸荠读音：bí qi荸荠，是莎草科荸荠属植物。匍匐根状茎瘦长。
秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40至100多厘米，直径2至3毫米，灰绿色，光滑，无毛，有横隔膜，干后秆的表面现有节，兼有许多纵条纹。
叶缺如，仅在秆的基部有2至3个叶鞘；鞘淡棕色，光滑，无毛，膜质，抱茎，鞘口斜，顶端急尖，长7至15厘米。小穗圆柱状，长2至4厘米，直径约3毫米，苍白微绿色，基部的一片鳞片中空无花，抱小穗基部一周，有时还有短鞘，其余鳞片全有花，松散地复瓦状排列，宽长圆形，顶端圆形，长5至6毫米，宽约4毫米，边缘为宽干膜质，顶端边为狭干膜质，中脉不大明显；下位刚毛7至8条，比小坚果长一倍半；有倒刺；柱头2 。小坚果扁双凸状，长2毫米，宽1.2毫米，平滑，顶端不缢缩，黄色，表面细胞呈四至六角形；花柱基扁，狭长三角形，不为海绵质，基部具不明显的环，环的质地与小坚果相同，只色泽较淡。花果期5至10月。
生长环境荸荠性喜温暖湿润，不耐霜冻，常生长在浅水田中，荸荠在生长前期需要高温及长日照，如萌芽适温为15至20℃，分蘖分株最适温为25至30℃，而在生长后期，缩短光照时数（宜少于13小时）能促进球茎形成，较低温度（20至25℃）也有利于球茎膨大。土壤则以土层浅薄，pH6至7的砂质壤土或腐殖质壤土为宜。分布范围在我国分布于江苏、广东、海南。
生长习性荸荠生长期在140至200天。球茎可在土中越冬，到次年春季以顶芽抽生不明显短缩茎，基部茎节向下产生细长须根，入土约20至30厘米，向上产生时状茎（管状茎），并不断分蘖，形成母株。其侧芽则向四周抽出3至5条匍匐茎，伸长至10至15厘米后，其顶芽向地上抽生叶状茎，形成新的分蘖及次生分蘖可达30至40株，处暑至白薅（在我国杭州为9月下旬）停止分蘖，后期则于匍匐茎顶端形成新的球茎。
同时在秋季低温短日照条件下，地上茎也停止生长，自分株中心抽出花茎，顶端形成具多花的穗状花序白露前后达盛花期。小坚果灰褐色，倒卵形，在寒露至霜降成熟，通常不易发芽。主要价值荸荠是我国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄"，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁，性寒滑，味甘凉，能益气安中。