藕是莲的什么？( 二 ) _藕是莲的什么部位

当前莲藕在中国诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。
山东省、河北省、河南省一带较多栽培九孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。若莲藕不多，可以用水缸来储存。先要把存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，可存2个月左右，仍能白嫩鲜脆。
若数量过多，可以先挖一个土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺一层，接着再撒层湿土，再铺莲藕，如此可放5一6层，最上层再盖上10厘米左右的细土，最后再盖上一层厚厚的树叶、柴草，食用时，可随取随盖。
"藕"是莲的根还是茎？

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“藕"指的是莲的茎。1、藕的根状茎是地下横向生长膨大的根状变态茎。
有明显的节和节间，节上既可萌发新枝、又能长出不定根。
2、藕是由地下茎先端的3-4个节膨大形成，顶端一节最短，第二节稍短，最粗，最后一节最细；每一节上都有顶芽、腋芽，叶芽包在鞘状的苞叶中。藕的解剖结构也具有茎的特征，中间有许多纵直的孔道与藕鞭、叶柄相通，行气体交换。3、藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。
藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。4、江南靖士陈志岁《咏荷》诗:"身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。
【藕是莲的什么？】生机红绿清澄里，不待风来香满池。