冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖,呈透明或半透明状 。单晶冰糖呈规则的通明晶体状,是上世纪六十年代出品的新型冰糖 。您的浏览器不支持 audio 元素
文章插图
冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖,呈透明或半透明状 。
1、单晶冰糖:呈规则的通明晶体状,是上世纪六十年代出品的新型冰糖 。
2、多晶冰糖:又称为老冰糖、土冰糖、块冰糖等,是用传统工艺生产而成的不规则晶体状冰糖 。根据生产工艺的不同,又分为吊线法冰糖(成品分为冰柱和冰边,会有棉线、纸片等杂质)和盆晶法(全部冰糖均沿结晶盆结晶,成品较纯净) 。按颜色不同分为白冰糖、黄冰糖、琥珀冰糖(灰色) 。
【冰糖用什么材料做成的】3、保健冰糖:在传统多晶体冰糖生产过程中,通过添加一些具有保健功能的辅料成分,从而生产出具有保健功能的新型冰糖 。比较常见的保健冰糖包括梨汁冰糖、菊花冰糖、百合冰糖、绿茶冰糖等 。
- 《沁园春雪》的全诗是什么?
- 像辣椒一样的菜是什么
- 破壁机煮粥怎么煮
- 盐生姜片怎么做
- 塑料遇高温有什么危害
- 为什么拖鞋湿水后很臭
- 什么是玉瓜
- 哪些人在什么时候容易发生中暑
- 如何安全使用燃气灶 挑选安全燃气灶的方法
- 萨普是什么意思