用料:主料:鸡1只、姜10克、蒜5克、葱5克、麻油10克 。辅料:胡椒粉3克、米酒10克、鸡粉0.5克 。鸡和各材料处理干净 。用锅煮沸适量的水 , 下姜片、盐 , 把鸡放水里稍烫一下 。把鸡提起 , 冷却一下 , 3分钟左右 , 重复2-3次 。再把鸡重放入锅里 , 小火煮20分钟 , 中途开盖翻动一下 。您的浏览器不支持 audio 元素
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用料:主料:鸡1只、姜10克、蒜5克、葱5克、麻油10克 。
辅料:盐5克、胡椒粉3克、米酒10克、冷开水半碗、鸡粉0.5克 。
盐水鸡的做法:
1、各材料 , 鸡砍去了脖子以上的东西 , 喜欢的也可以保留 。
【家庭盐水鸡的做法】
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2、用锅煮沸适量的水 , 下姜片、盐3克(分量外) , 把鸡放水里稍烫一下 。
3、把鸡提起 , 冷却一下 , 3分钟左右 , 重复2-3次 。
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4、再把鸡重放入锅里 , 小火煮20分钟 , 中途开盖翻动一下 。
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5、20分钟后开盖 , 由鸡泡盐水内 , 至冷却 。
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6、调味料里所有材料全混合一起 。
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7、姜、蒜、葱均切碎 , 姜、蒜类放调味水内泡10分钟 。
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8、鸡切大件 , 把调味汁倒在鸡肉里 。
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9、撒下葱花 , 静泡30分钟 , 吃的时候淋下麻油即可 。
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