整鸡的做法 _整只鸡的做法大全

整鸡的做法

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我国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史。下面我为大家带来整鸡的做法大全，希望大家喜欢！整鸡的做法篇1清炖整鸡食材准备文昌鸡，大蒜，胡椒8个，姜片适量，盐适量。
方法步骤1、首先要将鸡处理干净，然后在鸡肚子中放入一些蒜，胡椒和姜片;2、汤锅中加入适量的清水，胡椒拍碎放入锅中，加入大蒜，姜片，放入整鸡;3、大火煲半小时后转为文火煲煮两小时;4、出锅前再加入适量的盐调味即可出锅。
整鸡的做法篇2柠香烤鸡话说有烤全羊当然得有烤全鸡。食材准备鸡一只，胡萝卜1根，柠檬1个，洋葱适量，西芹200克，大蒜适量，土豆1个，油适量，酱油少许，胡椒粉适量，盐少许，迷迭香少许，罗勒适量，白葡萄酒适量。方法步骤1、将胡萝卜，洋葱，西芹，土豆洗净，切成小块;2、柠檬切开挤出柠檬汁入碗中，放入盐，黑胡椒，酱油，植物油，白葡萄酒混匀成调味汁;3、取出盆，放入切好的'蔬菜，大蒜，鸡，淋上做好的调味汁拌匀，腌两小时左右;4、鸡盐好后取出，蔬菜放入烤盘底部，鸡放上面，入预热200度的烤箱中下层;5、烤20分钟后将温度提升到220度，继续烤50分钟，直至表面酥黄，出炉撒上罗勒和迷迭香即可。小贴士烤蔬菜的时候会出水分，所以一般没有烤糊的危险。
整鸡的做法篇3猪肚包鸡食材准备猪肚1个，鸡一只，面粉适量，胡椒适量，红枣适量，党参少许，玉竹50克，枸杞少许，八角几个，香叶少许，料酒，桂皮少许，姜，盐适量，醋适量。方法步骤1、将肚子冲洗一下后，加入面粉抓洗，重复几次，然后用盐抓洗，重复几次后用醋抓洗，直至猪肚干净;2、将清洗好的猪肚用盐，醋和料酒浸泡10分钟，鸡洗净后焯水，去血沫后晾凉，胡椒炒香待用;3、将红枣，枸杞和胡椒塞入猪肚中，然后将鸡也塞入堵住中，然后用牙签封口放入锅中，用姜片，料酒加水焯烫;4、然后将整个猪肚包鸡转入到汤煲中，加入适量的清水，放入玉竹，党参，八角，香叶，桂皮，大火烧开;5、烧开后转为小火炖煮一个半小时左右即可。小贴士香叶要提前捞出，大约炖小火段半小时就捞出，香叶炖久了会发苦。
整只鸡的做法大全

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整鸡好吃的做法如下：用料：【主料】、鸡1100g、【辅料】、二荆条200g、小米辣20g、大蒜100g、仔姜200g、泡椒3个、藤椒10g、小葱30g、【调料】、老抽1勺、生抽1.5勺、老醋0.5勺、食盐适量、味精适量、冰糖适量、【香料】、八角2个、香叶2片、三奈1个、【其他】、熟芝麻适量。步骤：1、食材如图。
2、热锅冷油，油温烧至8成，放鸡肉煸炒3-5分钟。
3、煸出多余的水份（再倒出多余的）锅内留少量油，放入冰糖、香料翻炒。4、放入大蒜炒香。5、放入泡椒翻炒几下。6、放入小米辣翻炒几下。
7、放入藤椒炒出香味。8、放入1勺半生抽、1勺老抽、半勺老醋。9、放入小葱葱白，翻炒几下。
10、放入青椒炒至断生，加适量食盐和适量味精，翻匀起锅。11、装盘后撒入熟芝麻即可（没有可以不放）。
整鸡的做法大全有哪些整鸡的烹饪方法

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1、清蒸整鸡。食材准备：童子鸡整鸡一只，葱姜蒜，料酒，味精，盐，白糖，料酒。
做法：将整只童子鸡洗净去除内脏之后将它冲洗干净，控水放在一旁备用。
将葱姜蒜塞入鸡到肚子当中，然后在鸡的身体上抹上盐、味精、糖并浇上料酒。将整只鸡放入盘中，然后放入蒸锅中进行蒸。大约需要蒸半个小时左右，肉就开始变软，这时候我们把它端出，把鸡肚子当中的葱姜蒜去掉，然后把它撕开就可以吃了。2、整鸡炖汤。
食材准备：整鸡一只，葱姜蒜，料酒，盐，味精，食用油。制作步骤：将整鸡洗净，然后控水放在一旁备用。在砂锅中放入清水，然后将整只鸡放入砂锅中，水要没过整鸡，然后加入葱姜蒜，盐，料酒开始炖制。
大约需要炖半个小时到40分钟左右，肉开始慢慢变烂，这时可以加入枸杞、红枣继续慢炖。一个半小时左右肉变软，这时候加入一些味精调味即可出锅。3、烤鸡。
食材准备：整鸡一只，酱油，五香粉，13香粉，蜂蜜，葱姜蒜，盐，味精，料酒。制作步骤：将整鸡洗净放在一旁空水待用。在碗中将酱油，13香粉，五香粉，盐，味精，糖，料酒放在一起搅拌成酱汁。