的正宗做法,广式粟米羹(玉米羹)怎样做才好吃的做法
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用料 甜玉米6根鸡蛋8个淀粉适量盐适量瘦肉适量玉米油适量广式粟米羹(玉米羹)的做法 1234①新鲜甜粟6根,甜粟的粟米味道比金银粟浓郁 。剥好粟米粒,瘦肉切粒后用油、盐、胡椒粉腌上 。
②汤锅加大半锅水,将剥了粟米粒的棒子扔进锅里煮半小时,粟米棒熬底汤会让粟米羹更香甜 。
③粟米粒加少许水用搅拌机打成蓉,烂的程度看各人喜欢的口感 。6④煮好粟米棒捞起扔掉,将打好的粟米蓉倒进底汤里,搅拌均匀以防糊底,这时最好不要加盖,不然溢出来搞卫生好凄凉哒⑤大火煮开后再煮10分钟,加腌好的肉粒,然后加盐调味 。⑥50克玉米淀粉加冷水调成淀粉水,加入锅里,慢慢倒入,边倒边搅拌,以防糊底结块 。⑦8个鸡蛋打散成蛋液,也加入锅里,边倒边搅拌,加好立即关火 。
小贴士ps:这是最基本的粟米羹,喜欢加红萝卜,木耳,香菇之类的,可以在捞起粟米棒以后加入,然后再加粟米蓉 。红萝卜可以煮久一点,木耳香菇之类建议另外用锅煮熟洗净,再切粒 。
好易上手的粟米羹的做法步骤图,怎么做好吃
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食材主料粟米394g辅料土司1片虾壳汤适量粟米油适量海鲜粉适量步骤1.食材:粟米(玉米) 。2.将粟米洗净,切块 。
3.将粟米粒剥进搅拌容器中 。
4.预先煲好的虾壳汤,把汤汁倒入搅拌容器内 。5.搅拌成粟米汁,捞起泡沫 。6.放入一片土司 。7.再搅拌均匀 。
8.将搅拌好的粟米汁倒入汤锅中 。9.盖锅盖,大火煮滚 。10.煮时要时不时搅拌一下,免粘锅底 。
11.加入适量的海鲜粉 。12.倒入适量的粟米油,拌匀,煮滚,即可关火 。13.将核桃浸泡在滚水中10分钟 。
14.用牙签剔去皮 。15.把去衣好的核桃放在碟子中 。
粟米羹怎么做好吃,粟米羹的吃法
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粟米羹的做法一材料:冬菇 5粒,木耳 1两,金菇 1包,粟米粒 20克,生粉 2汤匙,姜片 1片,葡萄籽油 1汤匙,水 6碗,盐、惹味粉、黑醋 各1茶匙步骤1、冬菇浸软,去蒂切丝;木耳浸软切丝;金菇切去根部,洗净备用 。2、烧热镬下葡萄籽油,用中火爆香冬菇丝和木耳丝,备用 。
3、锅中注入清水煮滚,加入全部材料后中火煮约5分钟 。
4、待汤羹再次煮滚后,拌入生粉埋献至适当浓稠,以盐及惹味粉调味,即成 。5、上汤碗时以黑醋调味,趁热品尝 。
粟米羹的做法
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名菜简介: 粟米,俗称小米,按粘性大小可分糯粟和粳粟 。粟米营养丰富,中医认为,它能养阴益肾,除热解毒,治脾胃虚热、反胃呕、泄泻 。
凤凰粟米羹 主料:粟米羹罐头(市场有售)半听 。
调料:湿淀粉75克,鸡蛋1个,盐、味精、白糖 。做法:烧开后撇去浮沫,加湿淀粉勾芡,随即放入打散的鸡蛋液即成 。特点:羹稠香糯,咸甜适口,常食补气 。注意事项:放鸡蛋液时要用勺子泼洒均匀,不要倒成一团 。
火腿粟米羹 原料: 煮好的玉米、午餐肉丁、生菜、盐、鸡汤、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、一点点醋、一点点香油、一点点香葱 。做法: 1)把煮好的玉米切成段,再将午餐肉切成丁,生菜洗净、掰开 。2)烧开水,并放入玉米、盐、鸡汤、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉,还有一点点的醋,煮一小会儿 。
3)最后,放入午餐肉和生菜,待水烧开后稍微煮一下就好了 。起锅的时候淋一点香油,很清爽的汤,也很好喝 。
粟米羹的做法 粟米羹怎么做
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1、主料:鲜玉米1个、鸡蛋1个 。2、辅料:牛肉粉1汤匙、盐1克 。
3、把鲜玉米洗净,用擦板擦碎玉米粒 。
4、加少许水把碎玉米粒稀释 。5、锅烧开水,倒入稀释后的碎玉米 。6、烧开后,小火熬煮5分钟 。7、淋入蛋液 。
8、加适量牛肉粉,少许盐调味,即可关火 。
粟米羹的做法?
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粟米羹的做法步骤1准备食材 。2取三分之二的玉米粒加清水打成浆,余下一小部分玉米粒备用,瘦肉切末,加入盐,糖,胡椒粉,生粉腌制,鸡蛋打散,香葱,芫荽切碎 。
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