家常饭的做法
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一、西红柿土豆炖肉西红柿土豆炖肉所需食材：番茄三个、牛腹肉1000克、马铃薯1000克、猪肉、老抽、食盐、葱、姜、蒜香料酒、桂皮、肉蔻、香叶、八角、番茄酱做法：1、将准备好的牛肉和西红柿洗干净 ， 洗干净之后切成小块 。将葱和姜切成片状 ， 土豆去皮之后切成菱形用净水冲洗 。
2、锅中倒入适量的水烧热 ， 将切好的牛肉放进去焯一下 ， 这样的话牛肉会更加的干净 。
【家常饭的做法】3、锅内倒入适量的油 ， 然后将片状的葱姜、大料和葱香料酒放到锅中爆出香味 。接着在锅内倒入焯好的牛肉炒至大约5分钟 。炒好之后倒入炖锅中 ， 热水要加至没过牛肉 。4、然后在炒锅中倒入适量的食油 ， 然后加入切好的番茄和番茄酱翻炒几分钟 ， 炒好后倒入牛肉锅中 ， 小火慢炖一小时即可 。
5、然后放入染指淀粉的马良书 ， 加入适量的食盐在炖上30分钟便可出锅 。二、珍珠元子珍珠元子所需食材：侵泡一夜的糯米、周肉馅、生抽、料酒、食油、淀粉、鹌鹑蛋、葱姜末、莲藕末做法：1、猪肉馅里边加入食盐、生抽、料酒、食油、淀粉、鹌鹑蛋 。沿一个方向搅拌均匀 ， 然后再加入葱姜末 ， 莲藕末搅拌均匀 。
2、将活好的肉馅揉成圆团状 ， 在表面裹上一层糯米 ， 3、放进锅中 ， 过下边放一些水 ， 水开后再蒸十分钟即可出锅 。
家常饭的做法大全
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家常菜是家庭日常制作食用的菜肴 ， 每一种家常菜都有自己家人喜欢的特色 。下面是我给你整理的家常饭的做法大全 。
红烧肉的家常做法一、1、炒锅洗净 ， 烧热 ， 下两汤匙油 ， 放三、四汤匙白糖 ， 转小火 。
前期准备：五花肉一块 ， 切成一厘米见方的条状 。2、不停地用炒勺搅动 ， 使白糖溶化 ， 变成红棕色的糖液 ， 这也叫炒糖色 。3、把切好的五花肉倒入 ， 炒均匀 ， 使每块肉都沾上糖色 。4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许 ， 烧开 ， 再转小火烧二、三十分钟左右 。
等汁挥发得差不多 ， 加大火收汁 。5、这就是做好的样子了回锅肉的家常做法二、原料：猪后臀尖 ， 青蒜辅料：豆瓣酱 ， 豆豉 ， 葱 ， 姜 ， 花椒 ， 大料 ， 桂皮 ， 黄酒, 开水下肉 ， 煮20分钟左右 ， 其中放葱 ， 姜 ， 花椒 ， 大料 ， 桂皮 ， 黄酒 ， 撇去浮沫 ， 待筷子能插入肉中 ， 关火 ， 泡5分钟 ， 再出锅青蒜拍一下 ， 切斜刀段 ， 肉切成大薄片 ， 看你的刀功了 ， 越薄越好锅内放少许油 ， 下白肉 ， 煸炒 ， 肥肉变的卷曲 ， 透明后 ， 把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的) ， 下豆瓣酱 ， 煸出红油 ， 下豆豉 ， 姜丝 ， 青蒜 ， 同炒 。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了 。
青蒜略变软 ， 淋黄酒 ， 就可以出锅了 。可乐鸡翅的家常做法三、原料：鸡翅中6-8个 ， 可口可乐一小杯 ， 辣椒粉少许 ， 孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的) 。步骤：锅里放水 ， 等水烧开后下鸡翅 ， 鸡翅7成熟即可 。
滤干水备用 。油多放 ， 用葱花和大蒜爆锅 ， 下鸡翅 ， 放孜然和辣椒粉 ， 大火 ， 炒炸 ， 炸到皮略焦为最好 。用勺子把多余的油撇出来 ， 把可乐加进去 ， 加盐和味精 ， 一点水都不要放 ， 等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁 。
在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去 。最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了 。这道菜比肯德基的鸡翅还好吃 。鸡翅香辣 ， 酥到骨头里去了 。
麻婆豆腐的家常做法四、1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖 。2.锅内加少许菜油 ， 大火加热 ， 油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入 。3.加入切成小块的豆腐 。