红枣带有苦味 ， 一是因煮太久 ， 二是红枣变质 ， 三是红枣烘干过头导致的苦味 ， 上述三种原因中 ， 只要红枣的没发生腐烂变质 ， 可以吃 ， 只是味道不好 。大枣又名红枣、干枣、枣子 ， 起源于中国 ， 已有八千多年种植历史 ， 自古被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一 ， 有维生素王之称 。您的浏览器不支持 audio 元素
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能吃 。红枣带有苦味的原因一是煮久了 ， 二是红枣变质了 ， 三是红枣烘干过头导致的苦味 ， 上述三种原因中 ， 只要红枣的没有发生腐烂变质的情况下 ， 是可以吃的 ， 只是味道不好 。大枣又名红枣、干枣、枣子 ， 起源于中国 ， 已有八千多年种植历史 ， 自古被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一 ， 有“维生素王”之称 。其富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分 。其中维生素C的含量在果品中名列前茅 ， 具有补血养颜治疗失眠之功效 。
食用价值：
1、美容：滋润肌肤 ， 益颜美容 。民间有“一日食仨枣 ， 百岁不显老”、“要使皮肤好 ， 粥里加红枣”之说 。取红枣50克 ， 粳米100克 ， 同煮成粥 ， 早晚温热食服 ， 对美容皮肤大有益处 。
2、减少老人斑：红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质 ， 参与体内的生理氧气还原过程 ， 防止黑色素在体内慢性沉淀 ， 可有效地减少色素老年斑的产生 。
【红枣发苦还能吃吗】3、保肝护肝：红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂 。它能促进肝脏合成蛋白 ， 增加血清红蛋白与白蛋白含量 ， 调整白蛋白与球蛋白比例 ， 有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用 。