渭南有啥特色小吃？( 四 ) _渭南特色小吃

外形美观，配料制作讲究，操作工艺严密。
含有大量脂肪、蛋白质和维生素，油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香。2、澄城麦子泡麦子泡是澄城本地的特色小吃，在澄城北部农村接待客人的第一顿饭必是麦子泡，叫做“开锅麦子”，每到逢年过节、每遇红白喜事也都必吃麦子泡。3、羊肉餬饽合阳黑池镇的羊肉餬饽曾被誉为关中四大名吃之一，用原汁羊汤煮好，加羊油辣子和葱花，盛入平盘，油汪汪、红艳艳、逗人食欲。4、大荔水盆羊肉水盆羊肉起源于明朝崇祯年间，因在农历六月上市，又称"六月鲜" 。
大荔的水盆羊肉，久负盛名，以剔骨鲜羊肉、骨头、桂皮、花菽、小茴香、草果、精盐、味精为原料，分原料处理、煮羊肉、调制熟羊肉三道工序，食用时用烧饼或白吉馍同吃，佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣，则肉烂汤清，肥而不腻，清醇可口，别具风味。5、南七荞麦饸饹渭南南七荞麦饸饹，是陕西著名的特色小吃，在陕西省内乃至西北地区都小有名气。6、时辰包子时辰包子是渭南市最有名的地方风味小吃，从取料到制作都有严格的规程。
每做6个油包子，搭配4个素包子以调剂口味。包子状如僧帽，小巧玲珑，周边洁白，包底金黄，肥而不腻，香味悠长。吃时必定佐以大葱蘸黄面酱，还须喝一杯浓茶，这样更显风味。
7、潼关肉夹馍潼关肉夹馍最具特色。馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，除此之外，最大的特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤。8、大荔蜜汁轱辘是陕西渭南大荔县一道久负盛名的同州名菜，因其状为球体，当地把这种形体的东西俗称轱辘，所以也把种用大油、淀粉适当配置，用煎油炸过，又勾以蜜称汁(今多用白糖)色泽金黄，外脆里嫩，香甜油润的这一道菜叫蜜汁轱辘。
9、富平太后饼富平太后饼，其形似塔，肉质层次分明，柔软可口，油香不腻，入口即化，老少皆宜。10、大荔月牙烧饼大荔月牙烧饼好看也好吃。表皮黄亮，有些脆。内瓢松软，有点甜。
虽说只一指头多厚薄，却又有若干层，油油的。虽说那里边是空的，外边却沾着不少的芝麻，香香的。11、踅面踅面，是陕西合阳独有的传统特色面食。有的人写成“旋面”，是因为“旋”字在合阳方言里念“踅” 。
踅面是陕西省合阳县及渭南地区独有的，为当地人极为偏爱的风味小吃。12、合阳辣子豆腐辣子豆腐流行于陕西合阳县西南的路井、独店、孟庄一带的特色传统小吃。先把豆腐切块放入带调料的汤中煮20分钟，再煎好"臊子"，内有油炸豆腐、萝卜丁、莲菜丁、肥肠等，再烧好猪油、清油相搀合的油泼辣子，只取上部辣子油备用。吃时先舀豆腐，再搭臊子，最后淋上辣子油，味美可口，有"宁吃一碗辣子豆腐，不吃十碗席"之说。
以上是给大家介绍的渭南的12道地方美食，味道都很不错，到渭南的朋友可以找找尝尝，当然渭南的美食还有很多，欢迎渭南的朋友给留言进行补充。
渭南经典小吃

文章插图
我就给你说渭南城里边的或者是离城不远的，渭南的包子 -----西二路（金水路）美食街李记包子店（西二路与朝阳路十字南50米路西），那包子叫一个好吃，再来一碗豆腐脑，或者是糊辣汤哎呀那叫一个爽啊，（千万不要去李记对面那一家，不好吃），渭南的羊肉泡馍-----在火车站坐11路公交车到终点站（固市镇）下，南七的饸咯，这个吗还不少，但都在比较背的巷子内，我给你说你也不一定能找到，就不说你自己找吧，biangbiang面----西二路美食街南头威海平价海鲜里边的好吃的很啊。牛羊肉煮馍-----西二路美食街马回斋而且里面的凉菜特别好，必须去尝一下。
总之一句话晚上去西二路美食街好吃的都在那。