可以 。雪莲果味道脆甜 ， 又含有纤维素、蛋白质、矿物质等多种营养成分 ， 在食材上没有明显的禁忌 ， 可以与多种食材一起炖汤 ， 如：排骨、瘦肉、鸡肉等 。雪莲果 ， 菊薯的别称 ， 在中国四川被称作“万根苕” ， 是一种菊科多年生草本植物 ， 原产于南美洲的安地斯山脉 。您的浏览器不支持 audio 元素【雪莲果可以煲汤吗】
文章插图
可以 。雪莲果味道脆甜 ， 又含有纤维素、蛋白质、矿物质等多种营养成分 ， 它在食材上没有明显的禁忌 ， 可以与多种食材一起炖汤 ， 如：排骨、瘦肉、鸡肉等 。雪莲果 ， 菊薯的别称 ， 在中国四川被称作“万根苕” ， 是一种菊科多年生草本植物 ， 原产于南美洲的安地斯山脉 。安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用 ， 菊薯的块根含有丰富的水分与果寡糖 ， 尝起来即甜又脆 ， 也可以当做水果食用 。在台湾的市场里 ， 商贩以“地下水果”或“天山雪莲”的名称 ， 来贩卖菊薯的块根 ， 实际上 ， 菊薯和雪莲花是两种不同的植物 。
食用价值：雪莲果的食用部分为根块 ， 形似甘薯 。薯块多汁 ， 不含淀粉 ， 生食、炒食或煮食 ， 口感脆嫩、味微甜、爽口 。很像甜味比较重 ， 而辣味比较轻的白萝卜 。薯块和叶可加工制作饮料 。用于繁殖的芽块位于根颈处 ， 形似姜块 。头状花序 ， 花序边缘生有黄色舌状花瓣 。