韭花炒鸡蛋怎么炒? _韭花炒鸡蛋怎么炒好吃呢

韭花炒鸡蛋怎么炒?

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韭花炒鸡蛋属于一道家常菜，主要以韭菜和鸡蛋作为食材烹饪而成。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。
下面简单介绍如何制作韭花炒鸡蛋才好吃。
韭花炒鸡蛋的食材：韭菜200g、鸡蛋3个、料酒15ml、清水20ml、白糖5克、香葱少许。韭花炒鸡蛋的做法：1、先将鸡蛋打散成蛋液。在蛋液中加入料酒和少量清水拌匀。2、然后将韭菜稍稍切段。
3、油锅加热到5成热时，然后倒入韭菜翻炒变软。4、然后倒入蛋液，放入白糖拌炒至蛋液完全凝固。5、最后可以根据自己的口味加入适量盐调味，撒上香葱即可。
食用价值：1、韭菜的营养价值很高，它主要含有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。除此之外，韭菜还含有很多纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，这比大葱和芹菜的纤维素含量都高，经常食用可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生。2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
还富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
韭花炒鸡蛋怎么炒好吃呢

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韭菜花炒鸡蛋是一道以韭菜花和鸡蛋为原料烹饪的家常菜，味道浓郁，两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道韭菜花炒鸡蛋。
韭菜花炒鸡蛋的食材：韭菜花150g、鸡蛋2-3个、料酒15ml、清水20ml、白糖5克、香葱少许。
韭菜花炒鸡蛋的做法：1、先将鸡蛋打散成蛋液。2、然后将韭菜花稍稍切碎。3、油锅加热到5成热时，在蛋液中加入料酒拌匀，然后下锅，直到蛋液开始凝固。4、然后倒入韭菜花，放入白糖拌炒至蛋液完全凝固。
【韭花炒鸡蛋怎么炒?】5、最后可以根据自己的口味加入适量盐调味，撒上香葱即可。食用价值：1、韭菜花中含有硫化物，可以开胃消食，增进食欲，提高肠胃功能，可用于缓解食欲不振和消化不良的病症。韭菜花中还含有大量的纤维素，能够刺激肠道蠕动，加快身体内毒素、垃圾的排出，起到润肠通便，缓解便秘的功效，还可以防止细胞癌变，预防肠癌。
2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。另外，富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
正确鸡蛋炒韭菜花的做法

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韭菜花炒鸡蛋的做法：制法一原料：韭菜花一把、、红辣椒、油、盐、鸡精。操作：1、韭菜花切去两头的老根，洗净，放在清水里稍微浸泡一下。
2、洗净的韭菜花切成段，洒上适量盐拌匀，静置10分钟，红辣椒切成小碎末，待用。
3、鸡蛋打散成蛋液，加少量的盐拌匀。4、锅烧热，放油，至7成热，倒入蛋液，此时把火关小，用筷子把蛋液搅散，让剩余少量蛋液还没有凝固的时候，盛起来。5、锅余油，重新把火调大，倒入韭菜花和红辣椒末，翻炒2-3分钟，加入少量盐和鸡精，倒入炒好的鸡蛋炒均匀，即可。制法二原料：韭菜花炒鸡蛋韭菜花炒鸡蛋、韭菜花半袋、鸡蛋2-3个、料酒15ml、清水20ml、白糖5克、香葱少许。
做法1、先将鸡蛋打散成蛋液，然后将韭菜花稍稍切碎，保留汤汁；步骤2、油锅加热到5成热时，在蛋液中加入料酒和清水拌匀，然后下锅，直到蛋液开始凝固；3、然后倒入韭菜花，放入白糖拌炒至蛋液完全凝固；4、最后可以根据自己的口味加入适量盐调味，撒上香葱即可。小贴士袋装的韭菜花非常好吃，如果周围有朋友到云南出差，不妨请他们带一些回来，在当地价格非常便宜，大概是8毛、1块一袋，回家之后冰箱冷藏保存即可。