自制冰糖葫芦的做法视频教程 _怎样做糖葫芦?

自制冰糖葫芦的做法视频教程

文章插图
1.山楂在盐水中浸泡20分钟，去蒂，刷洗干净；2.山楂用竹签穿好，有水果的可以和山楂交替穿插，也可以穿一个纯水果的（没有竹签家中的筷子可以代替）3.冰糖与蜂蜜放入水中大火煮开，水如果不够可以加，开水与（冰糖、蜂蜜）的比例为1：1，一定要开水溶解糖4.保持小火，不停的用铲子来回搅拌，直到水分熬干，糖分成金黄色、有粘稠感，同时观察糖的泡沫，泡沫繁多且拥挤就差不多了。
怎样做糖葫芦?

文章插图
怎样做糖葫芦啊先把山楂洗干净然后去掉核再穿在竹签上一个一个穿在竹签上然后把冰糖橙嗯嗯胶状啊再把猪车上的糖葫芦粘上糖沾均匀即可怎样做糖葫芦啊先把山楂洗干净然后去掉核再穿在竹签上一个一个穿在竹签上然后把冰糖橙嗯嗯胶状啊再把猪车上的糖葫芦粘上糖沾均匀即可
制造冰糖葫芦的方法和步骤

文章插图
冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。做冰糖葫芦的做法如下：做法一、材料：山楂400克，冰糖180克，开水180克，竹签适量1、山楂洗干净备用。
2、串在竹签上，不要串太长。
【自制冰糖葫芦的做法视频教程】锅里能放下就好。3、锅里放入冰糖和清水大火烧开，转小火开始熬，熬至微微变黄就可以了。4、可以拿筷子试一下，放在凉水里，比较脆就可以了。5、放入串好的山楂迅速打个滚。
6、放在油纸上晾凉，就可以吃了。做法二、主料：山楂20颗，调料：冰糖200克，水200克做法：1.将山楂洗净去梗。2.将山楂对半切开，去种，不去也可以，吃的时候麻烦点而已，不去种子操作起来更方便一些，底部黑黑的东西也最好挖去。
3.将对半切开的山楂再合起来，用竹签串起来，视竹签的长度而定，短的就穿四个，长一点的五六个也没关系。4.冰糖加水以1:1的比例熬制。5.熬糖的时候用小火，不需要用勺子搅拌，直接在锅中熬煮即可，最后可稍微搅动一下，一定要避免发生糖结晶的连锁反应。
也就是可能一些糖浆附在锅壁上，待的水分挥发后，出现一些小的结晶，如果此时你将这些结晶和下面的糖浆混合，那么整锅糖就会变成砂糖，所以无虚大幅度的搅拌，小火细熬就可以。6.用勺子取一点糖浆，滴在凉水中，如果能迅速结块，尝一下，脆的话就可以做糖葫芦了，如果觉得粘牙说明还没好，熬糖一定要耐心慢慢来。7.将山楂串在糖浆中转几圈，停留一分钟左右，锅中糖浆的热量会将山楂烫软，就不那么酸了。
8.拿出迅速轻摔在不粘板上，可以的话往下拉动一下更有感觉。也可以涂了薄薄一层油的盘子。9.这时候火候要极小，以免糖浆熬过头。10.放凉就可以吃了，喜欢豆沙的可以中间夹一点豆沙，也可以做桔子、猕猴桃、山药的，也很好吃。