大闸蟹的做法
文章插图
大闸蟹的正确做法：主料：大闸蟹3个、生姜1小块、蒜瓣4个 。辅料：盐3克、鸡粉2克、水适量 。
步骤：1、将大闸蟹用刷子刷洗干净 ， 不用去掉绳子 ， 否则大闸蟹乱爬不方便刷洗 ， 一半生姜切成片 ， 一半生姜切成末 ， 蒜瓣去皮切末 。
2、锅中倒入适量水 ， 加入生姜片将水煮开 。3、水烧开后 ， 放入大闸蟹 ， 开始煮大闸蟹 。4、将大闸蟹煮大约10分钟 。5、然后加入食盐调味 。
6、将大闸蟹捞出后 ， 去掉绳子 ， 在碗中加入生姜末、蒜末、蚝油、海味点蘸仙露、醋调成汁 ， 大闸蟹蘸着调味料吃更好吃 。
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