江阴特产有哪些江阴特产介绍( 四 ) _江阴特产

靠近中山公园有的卖，就在华联北边对面那个地方。步行街的西头。
江苏省江阴市有什么特产？

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面两个是江阴的特产马蹄酥为江阴传统特色糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点，并经改进成面，该产品采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成。
因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。
其特点为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚” ，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。据《辞海》记载：“春夏集群溯河，分别到河流上游或在河口产卵，形成渔汛，产卵后又返归海中。”长江下游从南京到南通的水道，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。江阴地处长江河口入海处的南岸，是鱼群回游的“黄金水道” ，拥有的河岸线长途上百里，又有相当规模的捕捞能力，所以，每年上市的刀鱼，其产量在长江下游各县市中雄居榜首。
往往春节一过，渔船竞发，渔人的兜篓里就银白一片。

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