桂花酒怎么制作 _桂花酒怎么做

桂花酒怎么制作

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桂花酒为中国重庆北碚的传统特产名酒，至今广西酿酒总厂酿的桂花酒里还有吴刚牌商标。本文是我带来的桂花酒的做法，欢迎学习借鉴。
桂花酒的制作方法一食材准备桂花250克，冰糖250克，白酒2000克。
方法步骤1、干净的桂花置于阴凉通风处阴干一天;2、取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒(高粱酒)，将阴干后的桂花倒进罐里;3、混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖;4、最后放适量的枸杞，密封好罐口，放于避光通风的地方，三个月以后即可。小贴士糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常是桂花与冰糖按1：1的比例。桂花酒的制作方法二食材准备米酒500克，桂花30克，桂圆8粒，冰糖1小把，枸杞20粒。方法步骤1、将就泡酒的容器用水煮10分钟消毒，然后沥干;2、将桂花，桂圆和冰糖枸杞，倒入容器中，加入米酒，然后密封;3、放在阴凉处浸泡15天以上即可。
桂花酒的制作方法三食材准备主料：鲜桂花500克，35度米酒2000克。辅料：桂园肉50克，白参10克，红枣100克，白糖200克。方法步骤1.将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖(粉状冰糖最好)拌匀，放入酒缶(容器)内任其发酵二、三天.2.发酵好的桂花,加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣。
喜欢甜一点的，可适量再加些糖.3..准备一个空坛子,放入桂花,桂园肉和白参、红枣, 加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒,密封起来.4.三个月后,就可以饮用。桂花酒的营养功效桂花能够入药，还对美容养颜，护肤不错，桂花酒也适合女性喝，能够有此效果。同样桂花酒能够开胃提神，健胃补虚，滋润喉咙，更是有延年益寿的效果。
桂花酒怎么做

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主料：桂花500克、高度白酒1500克。辅料：干桂圆肉50克、大枣6颗、枸杞20克、冰糖150克。
【桂花酒怎么制作】步骤：1、备好红枣桂圆肉冰糖枸杞桂花白酒。
2、桂花洗干净吹干放入无水无油的玻璃瓶加入桂圆肉。3、加入大枣枸杞。4、加入冰糖。5、倒入高度白酒。
6、好香。7、然后密封起放置阴凉出一年后即可。
桂花酒的做法

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导语：大家都知道桂花酒是桂林的三宝之一，但是它的做法是什么呢，接下来我来教你吧。桂花酒的做法食材：主料：桂花适量辅料：江米酒2000克，枣(干)100克，桂圆50克，白参10克做法：1.将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖(粉状冰糖最好)拌匀，放入酒缶内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用红芋、木芋酒，此类酒口感太差。
2.然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。
3.假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。有条件的话，再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是顶级家酿了。喜欢甜一点的，可适量再加些糖。假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。
4.成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益气之功效。请记住，无论做桂花糖或桂花酒，都不能将桂花水洗。
烹饪技巧1、先介绍一下桂花的分类：金桂和银桂花香浓郁，丹桂和四季桂花香淡雅。【金桂：秋季开花，花色金黄;银桂：秋季开花，花色黄色;丹桂：秋季开花，花色橙红;四季桂：一年之内开花数次，花色淡黄】制作桂花酒用金桂为最好，因为在桂花各品种中，数其最芬芳;2、高粱酒的度数最好在35度以上，如果选择35度以下的酒，会因为度数太低，桂花的有效成份无法充分融入到酒里;3、我用的是高粮酒，因为这种酒口感比较好，您也可以根据自已的口味喜好，来选择不同的酒类;4、对于饮酒，小酌怡情，但过量则会对身体造成伤害。如果无节制的饮酒，会使食欲下降，食物摄入量减少，以致发生多种营养素缺乏，急慢性酒精中毒，酒精性脂肪肝，所以若饮酒的话，要控制在适当的限量以下，建议成年男性一天饮酒的酒精量不超过25克，成年女性一天饮酒的酒精量不超过15克，孕妇和儿童青少年应忌酒。
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