香菇是很普遍的一种食用菌 ， 吃起來不但美味可口 ， 营养成分也是很高的 ， 香菇在平常的作法也是许多的 ， 能够煮汤喝 ， 还能够和许多的食物配搭起來炒着吃 ， 还有的人喜爱油炸杏鲍菇服用 ， 全是十分美味的 ， 酥炸杏鲍菇是最火爆的 ， 酥炸杏鲍菇做起來也是非常简单的 ， 下边详细介绍酥炸杏鲍菇的作法 。
酥炸杏鲍菇的作法
原材料：香菇、小麦面粉、木薯淀粉、发孝粉、生鸡蛋、冷水、盐 。
作法流程：
第1步、香菇清洗 。
第2步、切条再切条 。
第3步、放盐拌一拌 ， 腌渍十来分鐘 。
第4步、取小麦面粉、木薯淀粉、发孝粉 ， 翻拌 。
第5步、打进一个鸡蛋 ， 再加适度的水 。
第6步、拌和成粘稠 ， 砂浆稠度和酸牛奶类似 。
第7步、腌好的香菇攥干水份 。
第8步、把香菇放进面浆里 ， 让每根香菇都挂上面浆 。
第9步、再香炸粉里滚一圈 。
第10步、锅中滴油烧开 ， 水温大约5成热当下香菇 。
第11步、中文火炸 ， 炸至香菇表层金黄色捞起来 。
第12步、放到厨房纸上吸掉不必要的植物油脂 。
香菇的作用
祛脂降血压
香菇能变软和维护血管 ， 有减少身体中血糖和胆固醇的功效 。
【酥炸杏鲍菇】 增强免疫力
香菇蛋白是保持免疫力功能最重要的营养元素 ， 为组成白血球低和抗原的关键成分 。
助消化
香菇也有助助消化的功效 ， 这是为什么呢?
由于香菇有利于胃液的代谢 ， 因此有利于食物的消化 ， 宜在医治饮食搭配食滞症 。
降血压功效
常常服用香菇可减少身体血液中的胆固醇成分 ， 且有显著的降血压功效 。
预防疾病
对胃溃疡、肝炎、心血管疾病、糖尿病也具备一定的防止和医治功效 。
养颜美容
由于香菇营养丰富 ， 常吃能够改进人体基础代谢 ， 对养颜美容很有协助 。
防癌
经研究发现 ， 应用香菇具备一定的防癌功效 。
香菇的营养成分
香菇营养丰富 ， 含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命及钙、镁、铜、锌等矿物 ， 能够提升人体免疫作用 ， 对身体具备防癌、降低血脂、润胃肠及其美容护肤等功效 。
香菇有一般食用菌的各种各样营养元素 ， 相比一般的香菇这些 ， 香菇又有降低血脂、防癌这类的作用 ， 价廉物美又美味 。并且发热量还极低 ， 长期性服用沒有一切弊端 。
香菇蛋白质含量丰富多彩 ， 能合理提升人体免疫力 ， 提高机体对外部欠佳要素的侵蚀 ， 杜绝亚健康状态 ， 增强体质 ， 是体弱多病群体和亚健康人群的理想化营养保健品 。
香菇含有膳食纤维素 ， 常常服用 ， 能够合理消除血细胞胆固醇、软化血管 ， 预防动脉硬化等心血管疾病 。
香菇中丰富多彩的膳食纤维素针对提高肠胃蠕动也是有非常好的推动作用 ， 能协助便秘病人促进消化 ， 清除身体内毒素 ， 从而维持皮肤光泽度、改进皮肤暗沉的情况 ， 焕颜肌肤护理 。