猪肉大葱包子是平时在家制作最多的主食 ， 一说到肉很多朋友感觉热量肯定很高 ， 其实这款猪肉大葱包子的热量并不高 ， 只有176大卡 ， 下面把详细信息给大家讲解一下 。
猪肉大葱包子的热量：标准100克包子的热量是：176大卡 ， 食材营养流失也较少 ， 热量不高 ， 是非常适宜减肥期间享用 。
猪肉大葱包子营养素含量表(每100克)
热量：176.17大卡
碳水化合物30.02克
脂肪2.39克
蛋白质9.55克
纤维素0.90克
文章插图
材料明细：
猪肉(瘦) 240.0g、大葱 60.0g
饮用水 240.0g、料酒 36.0g、李锦记特级鲜味生抽 36.0g、维邦珍味耗油糯米鸡 9.0g、香油 3.0g、小麦粉(标准粉) 400.0g
猪肉大葱包子的做法： 1、将酵母 ， 泡打粉放入面粉中搅匀 ， 然后分几次倒入清水 ， 边倒水边用筷子快速搅拌 ， 将清水全部加入后 ， 用手将面团揉光滑 。
2、把面团放入微波炉(或烤箱)中 ， 再放入一杯开水 ， 关上门 。不开动机器 ， 只是需要一个密闭的空间 ， 让面团在一个温度和湿度都合适的地方发酵约40分钟左右 。
3、趁着发面时 ， 把猪肉馅放入大碗中 ， 分几次淋入清水 ， 沿着同一个方向搅动肉馅 ， 直到肉馅把所有清水都吸收为止 ， 倒入料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 和豆瓣酱搅匀 。
4、葱白洗净后切碎放入肉馅里 ， 再放入切碎的姜末一起搅匀 ， 最后淋入香油搅匀备用 。
5、面发好后取出 ， 用手指在面团中间戳一下 ， 如果有个深深的洞 ， 且不回缩就发好了 。用手轻轻挤压出面团中的空气 ， 案板上撒一层面粉 。
6、将面团揉好后 ， 分成几块 ， 先搓成一条 ， 然后再揪成大小如兵乓球一样的面剂子 。
7、把面剂子用手压平 ， 用擀面杖擀成中间略厚的圆形的包子皮 。
8、一手托着包子皮 ， 另一手用筷子将馅料放在正中 ， 用右手的大拇指 ， 食指和中指相互配合捏褶 ， 左手转动包子皮 ， 右手捏压上端的面皮使其封口 。
9、蒸锅中倒入清水 ， 将屉布打湿拧干 ， 铺在笼屉上 ， 间隔的放入包子 ， 然后盖上盖子 ， 让包子在锅中继续发酵15分钟 。
10、打开火 ， 先用中火煮开水 ， 上气后蒸12分钟后关火 ， 不打开盖子 ， 闷5分钟后 ， 再打开盖子取出包子 ， 包子不会回缩 ， 样子比较饱满也好看 。
【猪肉大葱包子的热量】