汕头美食

肠粉、手拍牛肉丸、萝卜粿、潮汕蚝烙、鸭母捻等 。1、肠粉:是广东老西关地区特色传统名吃之一 , 属于粤菜系 , 是一道米制品 , 因其形状似猪肠 , 所以叫做肠粉 。2、手拍牛肉丸:牛肉丸作为著名的潮汕小食 , 在汕头已有近百年历史 。3、萝卜粿:是汕头美食最正宗的一道美食 , 口感外酥里软 。

汕头美食

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肠粉、手拍牛肉丸、萝卜粿、潮汕蚝烙、鸭母捻等 。
1、肠粉:是广东老西关地区特色传统名吃之一 , 属于粤菜系 , 是一道米制品 , 因其形状似猪肠 , 所以叫做肠粉 。使用米浆做成 , 出品时以“白如雪 , 薄如纸 , 油光闪亮 , 香滑可口”而著称 。肠粉成菜呈现透明状 , 口感软滑又有弹性 , 可以搭配各种配料食用 , 各有风味 。
2、手拍牛肉丸:牛肉丸作为著名的潮汕小食 , 在汕头已有近百年历史 , 牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种 , 牛肉丸肉质较为细嫩 , 口感嫩滑 , 牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋 , 很是有点嚼头 。
3、萝卜粿:是汕头美食里面正宗的一道美食了 。吃起来的口感外酥里软 , 咬一口你就会发现嘴里都散发着萝卜粿的香气 , 咸香的味道吃起来会想要一块接着一块 , 根本停不下来 。
4、潮汕蚝烙:蚝烙”是潮州久负盛名的传统民间美食小食 。现身《舌尖上的中国》的潮汕“蚝烙”近期掀起汕头市新的“蚝烙热” 。已有数百年历史的潮汕美食“蚝烙”再度受到海内外食客热捧 。
【汕头美食】5、鸭母捻:首创于清代初年 , 原名为糯米汤圆 , 现以潮州市太平路尾传统名店胡荣泉制作的鸭母捻最为正宗 。鸭母捻类似北方的汤圆 , 传统制作要求严格 。鸭母捻的馅有四样 , 即绿豆馅、红豆沙、芋泥、芝麻糖 , 每粒的馅约15克 。