汉源县美食有开水白菜、葱烧火腿饼、榨榨面、干煸牛肉丝、汉源坛子肉等 。1、开水白菜：一道四川名菜，原川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制 。2、葱烧火腿饼：咸甜爽口，皮酥脆 。3、榨榨面：用荞麦经加工磨细后掺水揉和成面团然后压榨而成，是汉源县本土面食 。4、干煸牛肉丝：下饭佐酒皆宜，麻辣鲜香 。
文章插图
汉源县美食有开水白菜、葱烧火腿饼、榨榨面、干煸牛肉丝、汉源坛子肉等 。
1、开水白菜：开水白菜是一道四川名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品 。
2、葱烧火腿饼：葱烧火腿饼，煎点，特点：味咸甜爽口，皮酥脆 。烹制法：煎 。
3、榨榨面：是四川省汉源县、甘洛县一带的一种本土特色面食，它的面条是用荞麦经加工磨细后掺水揉和成面团然后压榨而成的 。
【汉源县美食】4、干煸牛肉丝：是四川地区汉族传统名菜 。麻、辣、咸、鲜、香、甜，六味俱全，下饭佐酒皆宜 。
5、汉源坛子肉：形为块状，皮与肉不脱离，整体不松散，表面无焦糊状物和杂质附着，呈微黄或金黄色，色泽基本均匀一致，有光泽；汉源坛子肉咸淡适中、外酥里嫩、肥而不腻、香糯适口、美味鲜香、食用方便，具有独特浓郁而原始的肉香 。