汉阴县美食

汉阴县美食有炕炕馍、米糕馍、汉阴豆腐干、汉阴腊猪肉、油炸米饺等 。1、炕炕馍:形如满月 , 色泽亮黄 , 薄、香、脆、酥 , 一层层剥开吃 , 让人回味无穷 。2、米糕馍:色白如玉、绵软细腻、甜鲜可口 , 回味隽永 。3、汉阴豆腐干:油润透明、荤香爽口;柔中绵韧、耐嚼味长 , 汉阴人对豆类的加工情有独钟 。

汉阴县美食

文章插图
汉阴县美食有炕炕馍、米糕馍、汉阴豆腐干、汉阴腊猪肉、油炸米饺等 。
【汉阴县美食】1、炕炕馍:形如满月 , 每隔指许 , 剁有刀印 , 色泽亮黄 , 薄、香、脆、酥 , 一层层剥开吃 , 让人回味无穷 。炕炕馍主要原料选用面粉、菜油、芝麻 。
2、米糕馍:色白如玉 , 绵软细腻 , 甜鲜可口 , 回味隽永 。难以想象 , 大米 , 黄豆 , 甜酒 , 蔗糖 , 也能孕育如此美味 。
3、汉阴豆腐干:油润透明 , 荤香爽口 , 柔中绵韧 , 耐嚼味长 , 汉阴人对豆类的加工情有独钟 , 这种豆腐干 , 不用蒸煮炒炖用盘盛碟装 , 而是化为一种用手拈拿品尝的零食 。
4、汉阴腊猪肉:熏好的腊肉 , 表里一致 , 煮熟切成片 , 透明发亮 , 色泽鲜艳 , 黄里透红 , 尝起来味道醇香 , 肥不腻口 , 瘦不塞牙 , 风味一绝 , 素有“一家煮肉百家香”的赞语 。
5、油炸米饺:色泽橙黄 , 皮脆馅鲜 , 香味浓郁 , 每天清晨和晚间 , 在汉阴城的各个角落都能看到油炸米饺的摊点 , 听到滋滋作响的油炸米饺声 , 闻到油炸米饺的喷喷沁香 , 这是汉阴人独有的一种享受 。