要说陈年的问题，有些基本概念需要搞清楚，这些基本概念表述了一瓶葡萄酒在整个生命期的演变过程 。葡萄酒在装瓶后，在瓶中有一个变化的过程，这个过程基本可以分为，上升期，适饮期，衰退期 。

文章插图
所谓上升期，是葡萄酒在瓶中发展完善的阶段，并非所有的酒都有这样的阶段，绝大多数新世界的酒，即使是酒在上市以后也就可以立即饮用了 。但是有一些旧文章来源于红酒网世界的酒这个上升期就比较明显，刚刚出来的时候并不适于饮用，或者太过酸涩不平衡，或者非常封闭没有什么香气，要经过几年在瓶中继续发展成熟，才变得完美顺口 。
【陈年葡萄酒在饮用前,一般需要 陈年葡萄酒的基本概念】而适饮期则是葡萄酒变得相对完美顺口的阶段，其中发展到最好较平衡的时候就叫做顶端期 。而葡萄酒过了顶端期以后就开始慢慢走下坡路，失去很多香气，口感也慢慢失去平衡，进入衰退期，不适于饮用，甚至酸败成醋 。

• 没有酒杯知识怎么玩转葡萄酒-没有酒杯知识怎么玩转葡萄酒杯的视频
• 葡萄酒酒精度数越高越好吗「酒精度越高葡萄酒就越好吗」
• 探寻制作葡萄酒的全过程,如何制作葡萄酒
• 葡萄酒这么喝才好喝「葡萄酒怎么喝才最健康」
• 红葡萄酒过期10年了还能好喝
• 甜葡萄酒是什么-甜葡萄酒是什么梗
• 波尔多葡萄酒AOC产区分级 波尔多红酒的aoc酒标
• 大家知道葡萄酒的酒精度数差异是哪里来的吗
• 桃红起泡葡萄酒口感 桃红起泡葡萄酒怎么喝
• 酿葡萄酒需要注意事项-葡萄酒专业酿制步骤以及注意事项