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【南瓜饭怎么做的 南瓜饭的做法】1、首先，加入两勺料酒、半勺盐、一些黑胡椒粉和7克淀粉腌制鸡肉（15分钟） 。腌鸡时，切南瓜、蘑菇、洋葱、大蒜和姜 。
2、加热油，加入洋葱，大蒜和姜 。把鸡腿肉炒至皮微黄 。最好煎一会儿 。
3、接下来，把南瓜炒一会，让南瓜有点微软的味道 。
4、然后加入蘑菇，炒一会，再加入两汤匙生酱油、半汤匙老酱油（为了上色，可以少放或不放） 。
5、先炒一点，然后把整锅倒入砂锅，再加一点热水，再倒入上面的隔夜饭、剩菜等 。
6、用小火覆盖大约30分钟 。
7、倒一点水，会好很多 。砂锅一定要放在小火上，如果没有砂锅，锅底会糊起来，只要往锅里倒点水，撒上米饭就行了 。

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