粉?t葡萄酒「粉葡萄酒英文」( 二 ) _葡萄

15．庄园采用传统的酿造方法：酿制桃红葡萄酒的葡萄皮和果肉采用冷浸泡，当汲取了对其而言足够的红色素使之具有了赏心悦目的粉红色后立刻被分离，而酿制红葡萄酒的果肉和果皮浸泡时间更长，其陈酿过程则在橡木桶中完成。
16．MasdeCadenete庄园葡萄酒产量的50%为桃红， 40%为红酒。GuyNegrel先生甚至还保存着自己第一次酿制的红酒，虽然早已不能饮用了——那是1974年。
17．他还把自己最喜爱的葡萄品种的叶子和花制成标本，镶在画框里，挂在酒窑的墙上。喝着GuyNegrel先生那被品酒师普遍认为该地区高尚品质的红酒，回味着覆盆子等浓郁的果香，耳边响起的是他那句话：“我的红葡萄是此地最好的。
18．” 从1813年Negrel家族拥有MasdeCadenete庄园算起， GuyNegrel是第五位庄园主，整个庄园70公顷土地中有40公顷种着葡萄。
19． GrandBoise堡的经理Gruey先生将18摄氏度左右的葡萄酒打开，决定教会我们品酒——这的确是门学问。
20．视觉——将酒倒入杯中约三分之一，好的酒应是清澈和有光泽的，而不应混浊不清。不管是红葡萄酒还是白葡萄酒、桃红葡萄酒，最上面总有一层无色透明的部分，这便是“酒泪” ，一般越厚酒精浓度越高。
21．嗅觉——将葡萄酒倒入杯中后先闻一下，然后晃动杯子，让酒与空气充分接触，再放到鼻尖下深深地闻，感受酒中蕴含的多种气息。
22．据说葡萄酒中可发现超过500种的香味，分为水果、鲜花、植物、动物、烘烤、矿物、辛烈等多类。这是不同品种的葡萄进行不同比例的混合，又经过酿造、保存，其间任何稍许的不同都会产生气味差异。
23．味觉——要得到葡萄酒的全面口感，必须使其经过舌头的每个部位，而不是一下子咽下去。可以微微吸入一点空气，将酒推送至舌尖去感受甜味，中间及两边对咸味敏感，酸性亦在两边，而苦味则在最末端。
24．味蕾还能感知一些特质，如苦涩、圆润、柔顺等，好的葡萄酒，口感应该是各种感觉共存的均衡和谐。GuandBoise堡的葡萄树生长在山坡上，每年6月份，要对树上的葡萄进行筛选，并修剪掉北面的葡萄叶，那是为了让果实充分享受阳光而获得更高的糖份。
二．GB/T红葡萄酒的定义
1．按色泽分类，分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度数不能低于5°其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒希望对您有帮助。
三．一种烈性酒叫t什么来着？
1．叫 Tequila、龙舌兰酒，原至墨西哥，是用一种仙人掌科的植物酿成的烈酒，酒精40% 。我们很喜欢称呼为 Tequila pop ，，把酒倒入酒杯，在酒杯旁涂一些盐（喝的位置），酒杯上放一张纸（酒杯垫），拿起酒杯打一下桌子、(pop 一下）就喝。