葡萄酒相关知识的简单介绍_简单易懂的葡萄酒指南( 三 ) _葡萄

除了以上四个方面以外，还有第五个关键因素，它可能涉及到以上全部四个方面，而且会更加主观。
风味Flavors：
关于描述葡萄酒香气和味道的事物词汇有很多，但是很多我们可能从来都没有遇见过，或者很难碰到。所以不要费心去研究像石墨、谷仓和其他你从没有品尝过的味道的东西，多了解一下生活中更容易接触到的味道，比如说水果味、泥土味、辛辣味、烟熏味或花香味等。
另外，你可能听说别人谈论过葡萄酒中的“橡木味”，这又是什么东西呢？
干白葡萄酒
当葡萄酒在橡木桶中发酵或陈酿时，它就会散发出橡木的香味。对于葡萄酒来说，橡木味只是葡萄酒味道的另一个参数指标。而我们很多人却把它当成最重要的指标，认为有橡木味的葡萄酒才是优质葡萄酒。
有些人喜欢葡萄酒中的橡木味，因为可以给葡萄酒增添烟熏味、丁香味、辛辣味或香草味，而有些人就是不喜欢橡木带来的这些香味。
如果你也不喜欢橡木味，那就选一款没有经过橡木桶陈酿的葡萄酒，或者橡木桶陈酿时间较短的葡萄酒。现在市面上有很多葡萄酒都是在不锈钢桶中发酵和陈酿，因此就不会有橡木味。
想要更深入了解橡木桶葡萄酒，可查看《WineFolly｜橡木桶陈酿葡萄酒的秘密》
刚开始接触葡萄酒，可以尝试哪些？
小酒窝的建议是最好先从简单的葡萄酒开始，通常这种葡萄酒价格也比较便宜，比如不超过150元/瓶的红葡萄酒和白葡萄酒，或者价格更低的桃红葡萄酒和起泡酒。
当你区分出来哪些葡萄酒是你喜欢的，哪些你并不喜欢，并积累了一点葡萄酒知识后，可以探索更复杂的葡萄酒，当然价格也会更高一些，比如超过300元/瓶的葡萄酒。
同样，对于葡萄酒初学者来说，仅仅根据品种来判断一款葡萄酒的味道很难。所以，最重要的是寻求帮助，不要害羞。
瓦拉瓦拉谷梅洛红葡萄酒
比如你可以去葡萄酒专卖店或者在线网店，跟客服说：“我想要一种干型的、酒体轻盈的白葡萄酒”，或者“我想尝试一下酒体饱满的红葡萄酒”，或者你曾经喝过的喜欢的酒，让客服跟你推荐一款类似的。
除此之外，你还可以明确提出某种较经典的葡萄酒品种，比如说“我想要一款150元左右的霞多丽葡萄酒” 。以下是一些常见的葡萄酒品种：
白葡萄酒：
霞多丽Chardonnay：霞多丽干白常有水果味、黄油味，口感如天鹅绒般
灰皮诺PinotGrigio：简单易饮、酒体轻盈、口感干爽
雷司令Riesling：味道甜美，水果味浓郁，比霞多丽要轻盈一些
莫斯卡托Moscato：很多受欢迎的甜白葡萄酒
长相思Sauvignonblanc：干型、酸爽，有草本和热带水果的味道。
红葡萄酒：
赤霞珠Cabernetsauvignon：酒体饱满，带有草本香味。年轻的赤霞珠有丰富的醋栗香味
梅洛Merlot：果味浓郁、辛香味，口感柔顺，单宁含量比赤霞珠少
黑皮诺Pinotnoir：精致清新、单宁柔和、果香浓郁
仙粉黛Zinfandel：从中等酒体到饱满酒体都有，干型和半干型
楼兰葡萄酒
了解葡萄酒需要不断探索
你可以从下周开始，每周买一瓶葡萄酒，或者去外面餐厅吃饭时点一杯葡萄酒。开瓶之后花一点时间按前面说的这些信息，试着去描述你喝的葡萄酒。
务必保证你每周尝试的葡萄酒都不同，并重复上面的步骤。这样尝试一个月后，你就会发现在描述葡萄酒时变得越来越熟练，你的喝酒体验也会变得更不一样。
在探索葡萄酒的路上，只要你用心留意自己喜欢什么葡萄酒，不喜欢什么葡萄酒，你以后再挑选葡萄酒时就会越来越接近你喜欢的那种葡萄酒。
每次喝葡萄酒时，如果你不能准确地说出其典型特征，不要羞于启齿。专注于快乐地享用你的葡萄酒，这才是最重要的！