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【藕丁的家常做法 藕丁的烹饪方法】可以做酸辣藕丁 ， 具体做法如下：
1、主料：藕1节 。辅料：干红辣椒、白醋、盐、鸡精、白糖、花椒 。
2、取一大碗 ， 放半碗清水 ， 滴入少许白醋 。
3、藕洗净去皮 ， 切成1cm大小小丁 ， 马上放入步骤1的白醋水中浸泡几分钟后捞出沥把干红辣椒剪成小段备用 。
4、烧热油锅 ， 放花椒转小火炒出香味儿后 ， 捞出花椒弃之 。
5、再放干辣椒稍稍煸一会儿 。
6、边炒藕丁边加入少许清水一起炒 ， 炒至藕丁变的有些透明 ， 放点白醋、少量盐和白糖、再家点鸡精出锅 ， 装盘撒些葱花即可 。

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