进口红酒怎么选,红酒怎么选( 三 ) _红酒

三、看产区
不同国家的红酒产区、档次高低也是不同的，下面是世界各大红酒主产区档次汇总。
1.法定产区葡萄酒
AOC：Appellation 产区名＋Controlee 。此级别的酒，还可以分为很多等级。
大产区名AOC：如Appellation Bordeaux Controlee
小产区名AOC：如Appellation MEDOC Controlee
村庄名AOC：如Appellation MARGAUX Controlee
城堡名AOC：如Appelletion Romanee-Conti Controlee
优良地区餐酒VDQS：Appellation 产区名＋Qualite Superieure
地区餐酒Vin De Pays： Vin De Pays＋产区名
日常餐酒Vin De Table： Vin De Table
2.欧盟葡萄酒的分级
AOC－AOP( Appellation d’Origine Protegee ) 原产地命名保护。
VDQS：将取消。
VDP － IGP ( Indication Geographique Protegee ）产区标识保护。
VDT －VSIG ( Vin Sans Indication Geographique )无产区限制的葡萄酒
3.意大利葡萄酒的分级
优质法定产区酒：Denominazione di Origine Controllata e Guarantita
法定产区酒：Denominazione di Origine Controllata
地区餐酒：Indicazione Geographica Tipica
日常餐酒：Vino Di Tavola
4.西班牙葡萄酒的分级
DOC（DOCa) （Denomination De Origin Calificda）优质法定产区
DO Pago（Denomination De Origin Pago）优质法定产区特级葡萄酒
DO（Denomination De Origin ）法定产区
VDLT（Vino De La Tierra），地区餐酒
VDM（Vino De Mesa），普通餐酒
5.智利葡萄酒等级
Premium：至尊限量级，比家族珍藏更好，但数量有限，如果没有达到标准的葡萄，酒厂就不会酿制Premium ，关于Reserva De Familia 和Premium的其次的区别是酒存放在橡木桶中的时间不同，通常状况下， Premium系列的酒存放在新的法国橡木桶中的时间要超过18个月，比如La Lejania的 Premium Shiraz ，存放时间为22个月。
Reserva De Familia：家族珍藏级，基本上表示是某酒庄最好的酒，也可能用类似的方式来代表特殊的出品，如Montes的Alpha、M.Casa Lapostolle的Clos Apalta和Valdivieso的Caballo Loco等。
Gran Reserva：特级珍藏级，使用更多、更新的桶，储藏的时间较长，质量也更上一层楼，很多酒厂都有这类酒。
Reserva：珍藏级，酒是由橡木桶储存过的，比品种级的酒好。
Varietal：品种级，只列葡萄名称，这是最基本的酒。
不过，对于智利酒，不同酒庄但同一级别的酒不能直接比较，而要根据不同酒厂对品质的要求而论。
5.中国葡萄酒
目前中国葡萄酒质量等级划分还没有一个统一的行业规范，执行的标准也不统一，大多企业根据年份来划分葡萄酒质量等级，也有少数按照产地、葡萄树龄、品种、窖藏年限等来划分。
四、看酒标
酒标是最直接反映红酒档次高低的地方，通过酒标我们可以得到他的产酒国家、产区、酒庄、酿酒年份、采用的酿酒葡萄的年份、酒的级别、酿酒葡萄的品种、是否混酿等，都是可以看出来它的档次的信息。
五、看酒瓶底部的凹凸
葡萄酒瓶底部都会有凹凸，就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间储藏的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，档次高酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。