伏特加作为俄罗斯比较有名的产品 , 他在波兰也拥有着一定的地位 , 如今在市场中 , 伏特加作为一种高度的烈性蒸馏酒 , 是根据不同的水经过蒸馏和醇化的过程酿造而成的 , 对于波兰和俄罗斯所生产的伏特加 , 由于地理位置和气候的不同 , 所以所生产出的口感也存在着一定的差异性 。
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说到伏特加 , 经常出入酒吧夜店的年轻人可能知道得多一点 , 在中国 , 伏特加经常作为调制鸡尾酒的基酒 , 在俄罗斯就大不一样了 , 俄罗斯人称伏特加为“生命之水” , 其地位可想而知 。
伏特加作为俄罗斯的国酒 , 并且在俄罗斯有如此高的地位 , 那么不少人就会盲目地下定论 , 伏特加一定是起源于俄罗斯的吧!
这么说倒也没错 , 只是还不够准确 。
事实上 , 伏特加不仅仅是俄罗斯的国酒 , 同时也是波兰的国酒 。到底起源是哪个国家的?公说公有理 , 婆说婆有理 。事实上 , 世界各国的学者及爱酒人士对于此问题也想找出个答案 。
当然 , 对于伏特加 , 对它不了解的大有人在 , 我们先看看 , 伏特加到底是什么酒 。
96度Spirytus伏特加
酒之内涵
位列世界八大烈酒
任意“混搭”出美味
伏特加是一种经蒸馏处理的酒精饮料 。它是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体 , 一般会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果 , 市面上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的 。
在蒸馏过程中除水和乙醇外亦会加入马铃薯、菜糖浆及黑麦或小麦 , 如果是制作有味道的伏特加更会加入适量的调味料 。
伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等 , 传统由俄罗斯、立陶宛和波兰所出产的伏特加酒精含量是以40%为标准 。
伏特加无色无味 , 没有明显的特性 , 但很提神 。
伏特加酒口味烈 , 劲大刺鼻 , 除了与软饮料混合使之变得甘洌 , 与烈性酒混合使之变得更烈之外 , 别无它用 。但由于酒中所含杂质极少 , 口感纯净 , 并且可以以任何浓度与其他饮料混合饮用 , 所以经常用于做鸡尾酒的基酒 , 酒度一般在40°~50°之间 。
有人会说:说这些干嘛啊 , 和起源于哪个国家一点关系都没有啊 。
其实不然 , 作为世界八大烈酒之一的伏特加 , 它的诞生与发展是与其国家的地理位置分不开的 , 像伏特加这样的烈酒 , 往往都会出自比较寒冷的地方 。
俄罗斯与波兰比起来 , 无可厚非 , 俄罗斯气温要更低 , 天气也更寒冷 , 更适合伏特加的产生与普及 , 但仅凭这一点来证明伏特加源于俄罗斯 , 确实有一些草率 。
如何选购伏特加:
1、进入中国市场的洋酒标签上必须有中文标识 , 若没有中文标识则很可能是假酒 。(正宗的洋酒分两种:一是原装进口的;二是散装进口正宗原料酒 , 由国内相关授权公司灌装包装的 。经正规渠道进入国内的洋酒 , 按规定必须加贴中文标志 , 包括品名、原产地、灌装日期、保质期、进口销售商及其地址和电话等) 。
2、真品标签字迹清楚、轮廓清晰、凹凸感强 , 商标字迹不会出现模糊、陈旧、凌乱等现象;假酒标签则字迹模糊 , 不规则 。
苏联红伏特加
3、真品酒体呈金黄色、透亮;假酒的酒体则色彩暗淡、光泽差 。
4、真品瓶盖上的金属防伪盖(套)与瓶盖是连为一体的;假酒的防伪盖则是粘上去的 。
5、各洋酒行都有各自的密码数字 , 暗示酒的生产日期 , 何时到达中国;如果是假酒 , 则没有编号或编号不符合洋酒行的编号规则 。
6、真品防伪标志在不同的角度看会出现不同的图案变换 , 防伪线可撕下来;假酒的防伪标志无光泽 , 图案变换不明显 , 防伪线有时是印上去的 。
7、真品金属防伪盖做工严密 , 塑封整洁、光泽好、立体感强;而假酒瓶盖做工粗糙 , 塑封材质不好、偏厚、光泽差 , 商标模糊 , 立体感差 。
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