东坡肘子的正宗做法有哪些 _东坡

如今关于美食大家都十分的喜爱，非常是许多的年轻朋友们，十分的喜爱把特色美食送到日常生活之中，也非常喜欢学习培训制做，实际上美食的做法不仅是十分的简易，并且呢！味儿也是十分的好，那麼接下去的文章内容中就来来去去了解一下，东坡肘子的纯正作法。
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东坡肘子
原材料：猪肘子
调料：八角、麻椒、八角茴香、良姜、辣椒干、砂仁、大蒜瓣、葱段
调味品：米酒、生抽、酱油、盐、生姜片、老冰糖
作法：
1、新鮮猪肘子把炒锅烧开，把猪肘子放入热的麻辣干锅里烧皮，它是烧好的模样。要是带皮的生猪肉，全是下意识地要烧皮，再刮洗干净预留。
2、刮洗干净后模样。
3、放宽水锅里绰水，喜爱加几个麻椒在开水里。
4、在绰水的另外，提前准备原材料：八角、麻椒、八角茴香、良姜、辣椒干、砂仁（做出去沒有甜味），清洗预留。
5、炒菜锅内倒进适当植物油，添加老冰糖，用文火煸炒，直至老冰糖融解。
6、将绰水后的猪肘子割开一面，放进热锅里，把炒糖色匀称地淋到猪肘子上边，这应当叫上色吧，随后，各自添加米酒、生抽、小量酱油、盐、生姜片，不断煸炒。
7、把炒菜锅内的猪肘子及调味品转到压力锅，再将八角、麻椒等一并放进压力锅。
8、水开过，盖上外盖，才发觉忘掉放大蒜瓣，葱段，赶快洗了装进去。
9、盖上压力锅盖，基本就大获全胜啦。低火30分钟后，起锅，盛盘，将压力锅内的料汁淋在猪肘子上边，撒上葱段。（我认为30分钟白肉恰好，假如想猪瘦肉通道就化，那么就40分钟吧。）
10、东坡肘子吃的情况下能够把猪肘子切割成小三角，蘸着料汁吃。
【东坡肘子的正宗做法有哪些】 文章内容之中，我们掌握来到东坡肘子的纯正作法，作法不仅是正宗纯正，并且能味儿也是非常的好，在日常生活之中，大伙儿就赶紧来一起试着一下，这一道简单的美食。