肠子是很多人都非常喜欢的一种食材,你也说不出来她们喜爱在哪儿,吃客便会哪些美味可口的她们就吃,可是大家了解肠子要怎么做好吃吗?针对大肠的做法千姿百态,那麼网编在这儿就想给诸位介绍一下卤大肠的做法,相信大家一定是淌口水了,那麼就和网编一起来看一下实际的作法吧!
一、用材1 (原材料):猪肠 800克,小麦面粉 3一茶匙,白米醋 4一茶匙,生姜 50克,葱 50克,绍酒 20ml,生抽 200ml,糖 2汤匙,鸡精 1汤匙,盐 1/2汤匙,水 600ml,
二、用材2 (卤包料):八角 2克,麻椒 1.5克,八角茴香 2克,丁香花 1克,甘草 0.5克,茴香 1克,茯苓 1.5克,沙生姜片 3克,良姜 2片,白芍 2片
三、卤猪大肠的作法
1、将猪肠里的肥油用剪子细心除去,再冲清洗
2、用筷子在肠道张口上边约3厘米表皮送入并旋转将小麦面粉及白米醋添加做法2中反复搓揉猪肠,再用冷水将小麦面粉及醋清洗干净
3、将全部的卤包料清洗,放进滷手袋中,再把封袋系紧预留
4、将做法3的猪肠放进开水中滚热5分鐘捞起来冲清洗将葱、生姜清洗,葱切条;老生姜切成片放进石锅中,添加卤手袋及全部的调味品开枪熬成卤料待卤料煮约10分钟后,猪肠滚煮后转文火续煮约50-60分钟至进味将卤好的猪肠捞起来,控干卤料,就可以切为段儿服用
【卤大肠的家常做法介绍】 卤大肠美味又美味可口,不管喜欢不喜欢期待大家都能动手能力做个,由于的确是色香味俱全,我们可能一开始会回绝,久了之后你也就不容易回绝啦!相信自己,美味可口肯定确保,何不如今就亲自动手做个吧,一定不容易让大家心寒的啦!
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