西拉葡萄酒的口感怎么样「西拉葡萄酒好吗」 _西拉

西拉，一种葡萄品种，如果酒瓶上写了西拉，那么此款葡萄酒应该是采用西拉葡萄酿制的。由西拉（Syrah）酿造的葡萄酒单宁柔和，带有皮革、甘草和黑胡椒的气息，如果果实过熟，酿造的酒款会有黑巧克力、梅干和烤橡胶的味道，具体如下文介绍！

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1、西拉葡萄酒的口感怎么样
西拉葡萄酒的口感可能从强劲到柔顺，这视葡萄的质量而定。年份差或产量太高时，可能会很干，并带有令人讨厌的酸度。不过，优质的西拉则带适中的酸度，中高单宁，西拉的酒体一般很重，在口中呈现出一种厚实、墨汁般的质感。
2、各地的西拉葡萄酒有什么特点
（1）、法国。北罗讷河谷是西拉葡萄的传统产区。北罗讷河谷最有名的产区当属罗第（CoteRotie）产区和埃米塔日（Hermitage）产区。这两个顶级西拉葡萄酒产区出产的西拉葡萄酒强劲有力，香气馥郁，带有黑胡椒风味，单宁和酸均较为适中，层次复杂，陈年潜力大，而且产量非常低，价格昂贵。
（2）、澳洲。西拉是澳洲最具代表性的红葡萄品种，在澳洲的炎热气候下表现得近乎完美。这里的西拉葡萄酒香气浓郁，口感饱满甜美，带有浓浓的新鲜黑莓、黑浆果香味。南澳洲巴罗萨谷（BarossaValley）所产的西拉葡萄酒最负盛名，其中又以珍贵的百年老藤西拉葡萄酒最引入注目，其风格非常独特，带有浓郁的泥土和香料风味，并伴有黑色巧克力的甜香，单宁充沛柔顺，酒体厚重。
（3）、南非。从气候上讲，南非同澳洲相似度比较大，而从酿造工艺上讲，南非则与法国更加相似，所以南非西拉葡萄酒的风格介于澳洲和法国之间。南非西拉葡萄酒大都呈深紫红色，带有辛香和烘烤风味，香气浓郁，口感饱满，有些既有新世界西拉葡萄酒的浓郁果香，又有旧世界西拉葡萄酒的烟草、辛香料风味，芳香馥郁而不失层次感，口感强劲而不失精致典雅之美。
3、西拉配什么菜口感好
西拉葡萄酒的酒体一般比较厚重，所以它比较适合与口味比较浓郁的食物进行搭配。
（1）、普罗旺斯香草
往食物中加入一些来自法国南部的香草，让食物具有辛香的味道，这种味道将薰衣草、茴香和百里香合而为一，最适合与旧世界西拉葡萄酒搭配。
（2）、软奶酪
软奶酪富含脂肪，也具有泥土的风味，它可以吸收西拉葡萄酒中的单宁。因此，西拉葡萄酒与软奶酪搭配再适合不过了。
（3）、烧烤
澳大利亚西拉葡萄酒与辣味烧烤的搭配效果十分奇妙，令人惊叹。烧烤时，往肉里添加大茴香和丁香，这样可以让西拉葡萄酒中的微妙风味发挥得更加充分。
4、小西拉与西拉是什么关系
长久以来，小西拉一直被认为是西拉的一个变种，只是它的果粒比西拉的小一些。现在，经过DNA检测，发现小西拉跟杜瑞夫（Durif）其实是同一个品种。小西拉葡萄果粒小，皮厚，酿造出来的葡萄酒颜色非常浓郁，甚至接近于墨黑色；单宁很厚重，相当耐嚼。当小西拉葡萄酒在新橡木桶中熟成一段时间后，它往往可以发展出更多的复杂风味，而且会散发出深色巧克力的香气。
5、西拉葡萄酒有哪些经典产区
西拉（Syrah）葡萄酒最经典也最传统的产区当属法国北罗讷河谷，这里的罗第丘（Cote-Rotie）和埃米塔日（Hermitage）所产的西拉葡萄酒是所有西拉葡萄的典型代表，以持久的生命力和强劲活力著称，而圣约瑟夫（St-Joseph）的西拉葡萄酒则稍显苍白无力，克罗兹-埃米塔日（CrozesHermitage）的西拉葡萄酒最好在酿造后的五年内饮用。西拉葡萄在酿造时如果没有完全成熟，所酿成的葡萄酒将非常纤瘦，而且刺激性过强，黑胡椒和烤橡胶的味道也会比较浓烈。而种植在罗讷河谷产区边缘的西拉葡萄，只有在那些异常成熟的年份才有可能避免这种悲催的命运。
西拉的第二大经典产区是澳大利亚。在澳大利亚，西拉被叫做“Shiraz”，最重要的产区有巴罗萨谷（BarossaValley）、迈拉仑维尔（McLarenVale）、库拉瓦拉（Coonawarra）、猎人谷（HunterValley）和玛格丽特河（MargaretRiver）。
此外，南非、新西兰（霍克斯湾）、智利和美国（纳帕谷）也出产很多优秀的西拉葡萄酒。
【西拉葡萄酒的口感怎么样「西拉葡萄酒好吗」】综上所述，西拉的风味类型也较多样，具体风味主要取决于葡萄的出产地。西拉葡萄酒往往带有丰富的水果风味，如黑醋栗、李子、黑莓以及巧克力的味道。此种葡萄酒还会散发出黑胡椒、香料、焦油以及烟草的芳香。