波尔多葡萄酒产区介绍波尔多白葡萄酒产区有什么特征 _白葡萄酒

法国波尔多，毋庸置疑最最出名的是红葡萄酒，但事实上除了顶级的干红，波尔多在酿造顶级干白方面也颇有造诣。波尔多干白便是华贵剔透的绿翡翠，每年生产400万箱白葡萄酒，近乎10%的波尔多葡萄酒是白葡萄酒。波尔多的白葡萄酒不仅历史悠久，而且声誉极高，那产区有什么特征呢？快来了解看看！

文章插图
1、波尔多白葡萄酒的主要产区特征
（1）、佩萨克-雷奥良
最优秀的波尔多干白葡萄酒大多来自格拉夫（Graves）子产区佩萨克-雷奥良。了解葡萄酒的人都清楚，一个小产区的酒普遍比另一处的贵，原因无非在于“风土”二字。相比于波尔多其他地区，佩萨克-雷奥良拥有大片森林，因此气候更凉爽，当地的土壤由黏土、砾石和大量石灰岩组成，出产的白葡萄酒风格浓郁、复杂，部分酒款陈年潜力可达10年以上。
（2）、格拉夫
在佩萨克-雷奥良以外的格拉夫产区同样有不少优质的白葡萄酒，这些酒款通常口感清新，果香充沛，年轻时饮用最佳，陈年潜力约为1-5年。格拉夫白葡萄酒大多有不错的性价比，适合在各类场合饮用。
（3）、两海之间
两海之间得名于其特殊的地理位置——加仑河（Garonne）和多尔多涅河（Dordogne）交汇之处。该地是波尔多传统的白葡萄酒产区，产区内布满浅黄色的钙化砂土和石灰岩，再加上充分的日照和凉爽的气候，共同成就了绝佳的葡萄生长环境。两海之间的白葡萄酒风格活泼，因果香成熟而口感甜美，陈年潜力大多在1-2年之间，适宜早饮。
（4）、梅多克（Medoc）及圣埃美隆
这两个产区素来以红葡萄酒闻名，但许多酒庄也会选择在气候相对冷凉、土壤富含石灰岩的地区种植白葡萄、生产出品质优异的白葡萄酒。在这些产区，愿意投入资金酿造白葡萄酒的酒庄通常本身具有一定名气，因此出售的白葡萄酒也大多价格不菲。
2、波尔多最著名的干白葡萄酒产区特征
波尔多最著名的干白葡萄酒产区当属位于格拉夫北部的佩萨克-雷奥良产区，这里的干白极为出色，可与世界上最好的白葡萄酒相媲美，陈年潜力长达数十年。佩萨克-雷奥良拥有较为凉爽的气候，集粘土、砾石和石灰岩等多种土壤于一身，排水性佳，得天独厚的自然风土当然可以孕育出优质的干白。
佩萨克-雷奥良的干白葡萄酒通常由长相思和赛美蓉混酿，混酿中至少25%为长相思，不过将近70%的波尔多干白通常采用单一品种长相思酿制而成。这些干白风格多样，有的风格轻盈，带有柑橘水果风味，有的则展现出极致的风土特色，散发出复杂的花朵、柑橘、柠檬、葡萄柚、香料、矿物质和蜂蜜香气。
3、波尔多不同酒庄生产的名酒
（1）、侯伯王庄园白葡萄酒（ChateauHaut-BrionBlanc,Pessac-Leognan,France）
侯伯王庄园（ChateauHaut-Brion）拥有51公顷葡萄园，其中仅2.87公顷用于种植白葡萄，每年只生产450-650箱白葡萄酒。这些稀有的酒款同时拥有绝妙的质地、集中度与复杂度，既是波尔多最昂贵的白葡萄酒，也是世界上最优质的干白葡萄酒之一。由于质优而稀缺，侯伯王干白的价格通常比正牌红葡萄酒高40%左右。
（2）、玛歌白亭白葡萄酒（PavillonBlancduChateauMargaux,Margaux,France）
许多梅多克列级庄（GrandCruClasse）生产白葡萄酒的历史并不长，玛歌白亭却早在19世纪就享有不错的名声。这款酒的特别之处在于其酿酒葡萄为100%的长相思，其精细度、复杂性、醇厚度和余味长度是绝大部分长相思葡萄酒无法比拟的。如有机会尝试老年份的玛歌白亭，相信这款酒会颠覆你对陈年长相思的想象。
（3）、拉图玛蒂雅克古堡白葡萄酒（ChateauLatour-MartillacBlanc,Pessac-Leognan,France）
众所周知，格拉夫产区的分级制度包括红、白葡萄酒两部分，分别在1953和1959年评定，其中红有13款，白有9款。在这之中，又有6座酒庄的红、白两款酒同时被评为列级，拉图玛蒂雅克古堡（ChateauLatour-Martillac）就是其一。有趣的是，这座酒庄白葡萄酒的声誉一直高于红葡萄酒，这在波尔多颇为罕见。
（4）、美讯酒庄白葡萄酒（ChateauLaMissionHaut-BrionBlanc,Pessac-Leognan,France）
这款酒的前身为拉维尔-侯伯王酒庄白葡萄酒（ChateauLavilleHaut-BrionBlanc,PessacLeognan,France）。1983年，拉维尔-侯伯王酒庄（ChateauLavilleHaut-Brion）连同美讯酒庄（ChateauLaMissionHaut-Brion）一起被帝龙（Dillon）家族收购，这款酒也从2009年份开始以美讯酒庄白葡萄酒为名出售。与它的“大哥”侯伯王庄园一样，美讯的干白价格也高出正牌红葡萄酒不少。

波尔多葡萄酒产区介绍 波尔多白葡萄酒产区有什么特征

波尔多葡萄酒产区介绍波尔多白葡萄酒产区有什么特征