怎么辨别红酒的好坏「如何鉴别红酒的好坏」 _红酒

红酒来源于国外，红酒主要是由葡萄酿制而成，含酒量不高，易醉容易脸红，人们都说红酒可以存放很长时间，但是如果存放的时间长了，如何知道他是否还可食用，下面就是小编统计的如何识别红酒的好坏和红酒的档次，一起跟着小编来看看吧。怎么辨别红酒的好坏

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鉴别红酒好坏：
1、看酒液：看葡萄酒颜色是否自然，是否有不明悬浮物，酒质变坏，颜色有浑浊感。
2、看酒塞：打开酒瓶，看软木酒塞上文字是否与酒瓶标签文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。
3、闻酒味：好的红酒有颇为复杂的气味，不会掺杂坏气味或怪味。
4、试口感：将红酒倒入酒杯，轻轻摇晃观察酒体是否有挂杯。饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
5、看色素：将红酒滴在上好的纸巾上，原汁红酒的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄红色，没有明显水迹扩散。
而假酒是用苋菜红等色素勾兑，色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。
鉴别年份：
1、最简单的方法是看颜色，颜色越深的红酒年份越久，颜色浅的则年份比较短。
2、打开后闻气味，有明显酒精味道的红酒是比较劣质的，属于勾兑；味道清香，酸甜的是年份短的酒，味道浓郁厚重的属于年份比较久的。
3、不一定年份越长的酒就是好的红酒，是根据酿造当年葡萄的质量和产地决定的。82年产的红酒就是公认的比较好的，因为那一年葡萄的成色是后来很多年无法达到的。怎么鉴别红酒的档次
红酒都是有档次的区别的，高低档的红酒之间差别非常明显，高档红酒和低档红酒在原材料的选择上，酿制的方式上以及酿造的具体时间上都有着非常大的差别，今天就来教大家怎么鉴别红酒的档次，一起来看看吧。
1.将红酒酒瓶倒过来，倾斜一定角度，迎着阳光或者灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣，如果太多说明这款酒有问题。
2.打开红酒，倒入红酒杯中，看是否清澈，如有浑浊，就不要喝了。
3.红酒开瓶后，醒一会儿，喝一口，平铺在舌头上，用味蕾去品尝红酒，好的红酒，酸甜苦涩，相对均衡，酸涩消散较快，醇香绵长
4.均匀摇杯，看酒杯壁的酒，均匀下流，酒越粘稠，流速越慢，酒质量越好
【怎么辨别红酒的好坏「如何鉴别红酒的好坏」】小编提示：根据上文内容，并不是所有的红酒都可以存放，也不是年份越长就越好，还是要根据生产日期来存放，红酒开瓶后请尽量使用，且不易存放，小编建议，少饮酒，不要贪杯哦，保护身体才是第一。