炒拉条子的家常做法有哪些 _条子

炒拉条子是日常生活十分普遍的一种菜，也是有很多人喜爱把炒拉条子做为正餐来开展服用，实际上这道菜的做法是十分的简易，并且口感也十分的甜酸，根据烧菜的方法开展制做，能够让口味及其味儿也有色调都更为的理想化，大伙儿还能够依据自身的口感来开展调节，那麼炒拉条子的粉丝的做法有什么?
第一，炒拉条子的粉丝的做法有什么?原材料：拉混沌皮、马铃薯、辣椒、番瓜(豆角)、番茄、莴笋、圆葱、莲花菜(卷心菜)、花菜、油、盐、生抽、蔬菜水果鸡精、花椒面。将各种蔬菜洗好切完。将拉混沌皮切割成细条;坐锅开水，水微开后，刚开始牛肉拉面，下边。大滚1次或2次能，熄火。将面捞起来，浸在冷水中; 刚开始烧菜前将面捞起来控去水分。将各种蔬菜酌量放进，煸炒少量，调料，先后放进盐、生抽、蔬菜水果鸡精、花椒面，味儿要略微重一些，烧菜释放出来的油还要多;将麻食放入菜锅，可以用烧菜铁铲把麻食剁两下，煸炒至色调和味儿匀称，就可以。
【炒拉条子的家常做法有哪些】 第二，揉面。假如用高筋面粉可以不放盐，用普通面粉得话，水中放一勺子盐。小麦面粉和水放进面包机里和到彻底匀称。假如手揉面得话，一定要揉到彻底匀称，面糊里不可以有肉疙瘩。面糊拿出来放到砧板上，揉结团，饧三十分钟饧好的面糊表层抹油，擀成大约0.5cm厚的正方形混沌皮，用保鲜袋盖起来烧开，混沌皮切割成大概0.5cm宽的条形。水开后，低火让水维持煮沸的情况，把面拉成鲜面条，下到水中。能够切几个以后就刚开始牛肉拉面下边，面在放锅里的另外再切几个，切完以后锅中的面就可以捞出来了，随后再下刚刚不久切出的面。煮好的面切割成段，放到一边预留。
炒拉条子的粉丝的做法有什么?要留意牛肉切成片，圆葱切割成条，在牛肉中添加生抽、米酒、一点圆葱，白胡椒粉，木薯淀粉，翻拌，腌渍一会儿莴笋清洗切条，柿椒清洗掰成坨，番茄切片，蒜切成片锅烧热，添加适量油烧开，添加小量麻椒炒成香气，添加腌好的羊肉煸炒至断生，盛出预留。锅中留底油，添加圆葱爆锅，圆葱稍软以后添加番茄爆锅，番茄稍变松以后添加番茄沙司爆锅出辣椒油添加柿椒煸炒添加适量盐，煸炒至边沿变松添加莴笋和适当盐再次煸炒至莴笋稍变松，添加牛肉略煸炒添加煮好切条的麻食，加适当盐，煸炒至料汁和鲜面条混和匀称添加大蒜，倒进适当醋，稍煸炒一下，嗅到蒜和醋的香气，熄火，再次煸炒至醋和蒜与鲜面条混和匀称。